烹饪
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- 河南拥有着悠久的历史文化：伸手一摸就是春秋文化，两脚一踩就是秦砖汉瓦。中国的八大古都中，河南有4个；河南地处中原，位于中国南北过渡地带，地貌形态丰富多样，高山峡谷河流兼备，集北
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- 中餐饮食文化和西餐饮食文化差异巨大，在中餐里我们讲究食物具有色香味型，在西餐中食物美观是否好看，食决定食物是否美味的重要因素。也是很有意思的一件事，在quora有外国人提问：
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- 麻辣皮皮虾味道美极了，适合当做夜宵进行食用，麻辣的滋味可以解除人们一天的疲倦，再加上皮皮虾的鲜美多汁，真的是绝配呢，先吸一口皮皮虾外面的汁水已经十分美味，再将整个剥好的皮皮
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- 清代著名才子美食家袁枚形容蒸菜：“以不见水，故味独全”。蒸是中国饮食文化中最古老的烹饪方式之一，最早可以追溯到炎黄时代的华夏人民，流传至今，已经形成了多种多样的蒸菜样式。
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- 夏天特别热的时候，就会希望能快速做完饭逃离热源吹吹空调，早先搬家前在厨房装了个空调，但是清洗需要很勤快，不然油烟很容易糊住风口。意大利面有很多是可以在15分钟之内搞定的食
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- 吃惯了牛肉猪肉，偶尔的来吃点螺蛳肉那绝对的让你的食欲为之一振，给你的味蕾以不同的美好体验，今天就给大家介绍一道超级好吃，完胜猪肉牛肉，吃了又不会长胖的家常菜——韭菜螺蛳肉
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- 煎炸烤蒸，技巧法深。
做菜作为一门生活的必修课，人人都会接触，人人都要学习，而关于做菜的重点，从来不是在食材上，而是在烹饪上，煎有煎的难题，蒸有蒸的秘密，炒有炒的配方，但万变不
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- 30日，一柳州螺蛳粉无人售粉机面世。该机器拥有即时烹饪食品功能，用户通过手机扫码下单，只需耐心等待2分半钟，一碗自动烹饪好的螺蛳粉，就能端上餐桌。每碗螺蛳粉预计售价8元
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- 2018年5月23日，三亚 – 三亚艾迪逊酒店邀请到国际知名厨师Yann Bernard Lejard（YBL），将于6月16至17日缔造一场为期两晚的艺术美食展“烹饪即艺术”Culinary is Art。酒店的现代
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- 5月31日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“健康生活 一‘汽’呵成 ——2018中国电蒸箱（电蒸炉）行业高峰论坛”在北京举行。豆果美食CEO王宇翔出席峰会与博西家电、方
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- 四川是一个庞大的地域，里面的美食是数不清的，要说最出名的可能就是四川传统菜系之一的川菜了。而秋金小炒就是属于在整个川菜系中比较的有名的一个川菜馆，有个师傅为我们分享了
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- 科班出身的麻剑平，16岁进入酒楼后厨当学徒。仅在短短的5年后，他就当上了长征宾馆餐饮部的行政厨师长，彼时他才22岁。
麻剑平
▪北辰洲际酒店粤秀轩中餐厅行政总厨
▪全国
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- 花菜是我们最常见的一种蔬菜，这种长梗的花菜口感更脆嫩一些，我家喜欢用这种用花菜做干煸菜，看似干干的，其实很入味。干煸花菜可以搭配一些肉类一起烹饪味道会变得更鲜美入
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- 大家一定经常听到照烧鸡肉、照烧腐皮等菜色，但其实很多人都不知道“照烧”到底是什么意思。其实，照烧是指在烹饪的过程中，在食材上涂抹大量酱料。
通过照烧这种烹饪方法，食
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- 正文之前，就昨天的推文给大家道歉。由于小编是新来的，对厨师行业不是很了解，昨天推文一些措辞让厨师朋友们比较反感，在此致以诚挚的歉意。创办本平台的目的是传播厨道，普及健商，希
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- 中国菜的烹饪看似简单，但其实包含了很多技术含量，比如我们中国菜烹饪讲到的“火候，适量”这其实都是在长期中餐烹饪过程中积累的经验。而且在之前我们也说过，中国菜的烹饪对厨师
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- 在中国菜的烹饪方式中油炸和类似西餐的烤和煎，绝对不是主要的烹饪方式，因为我们热菜烹饪就有20多种之上，而且中国菜的烹饪本身也就是一个麻烦自己方便他人的工序。就像今天我们
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- 本周名厨热门菜品排行榜出炉啦，本周榜单中又增加了很多新菜品，快来看看吧！
获得榜首的菜品是张军的“生蚝配香茅草汁及青柠芒果”，具体详细的制作步骤增加了菜品的收
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- 一直关注着天际套餐机，得知上市，我就第一时间去苏宁购买了一台，准备放在办公室来用，毕竟作为上班一族，一年300多天的中餐都是靠外卖解决，早就又烦又腻。而且在之前我是一位天际产
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- 每天吃饭，但你知道吃的是什么菜系的饭吗
菜系，也称"帮菜"，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派
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- 说到吃文化，一部舌尖上的中国就馋疯了多少友国人民。近段时间，就连韩国综艺美食节目都拍到中国来了，看着节目主持人试吃川湘菜系表现出美味至极的样子，瞬间油然而生的骄傲感都把
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- 将鸡蛋清和盐等调料，涂在切好的猪里脊肉片上略微腌制，倒油入锅，依次烫熟青菜、千张、豆芽和肉后摆盘，撒上酱料，加葱花、芝麻和盐，一盘水煮肉片就这样完成了。5月18日，在湖北大学第
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- 在经典神话故事《西游记》中，唐僧肉是令无数妖怪垂涎的宝贝，相传此物极具养颜美容，更可永葆青春，令无数颜控妖类趋之若鹜。
且此物的附带功效也是令众妖啧啧称奇，例如祛风除
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- 烹饪帮帮团，帮您了解烹饪那点事儿，GO
在我们的日常生活中总能接触到白糖。它也是非常重要的调味品之一。当我们在超市或者市场当中选购白糖的时候经常可以看到“白砂糖”、“
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- 炖肘子，肘子的肉是肥而不腻，特别的好吃，而肉皮的胶原蛋白也是特别的丰富，多吃肘子还可以美容养颜，对女性的皮肤特别的好，每隔一段时间我都做这么一道大菜来满足我的味蕾，让我心里得
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- 由北京文化艺术基金资助的大型文旅体验节目《我的桃花源》第二季年度盛典，将于2月25日21:00在北京卫视播出，邀您共赴一场京郊桃源之旅！
作为《我的桃花源》第二季的华美终章，“2
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- 2023的开年大剧，当属《狂飙》。
《狂飙》为什么好看？有人说，一部《狂飙》，看的不仅是张译、张颂文的演技，更看的是他们的处世哲学。“建议查查张颂文，不像演的”登上微博热搜，张颂
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- 著名表演艺术家、电影《刘三姐》中“刘三姐”的扮演者黄婉秋于３月４日凌晨３时１６分，在桂林医院重症监护室因抢救治疗无效逝世，享年８０岁。在２月１９日她发出的人生最后一条微信中，她写道：永别
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- 当影视行业逐渐摆脱了流量控制，开启最本源的以内容为导向的竞争态势之后，那些在演艺圈努力打拼数十年的优秀演员，再度迎来了全新的春天。于是影视界“叔圈”“姐圈”频频破圈，成