铁锅
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- 常言道“三分厨艺七分锅”，中国人对美食的执着不仅要看火候，对于锅具的选择也大有讲究。在齐鲁腹地的济南章丘，当地手工锻造的章丘铁锅，因具有不粘、火候易
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- ◎ 文 《法人》杂志全媒体记者 伍洲奇常言道“三分厨艺七分锅”，中国人对美食的执着不仅要看火候，对于锅具的选择也大有讲究。在齐鲁腹地的山东济南章丘，
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- 五月，我们来到猴坑时，已近茶季尾声。车子在山里绕了十几道弯后，在一个村口停下。时下，虽然没有开园采摘时那样熙熙攘攘，卖茶的、买茶的、旅游的纷至沓来，穿梭
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- 新华社西宁8月6日电（记者央秀达珍、周盛盛）2日一大早，卓依拉毛带着提前做好的焜锅馍馍来到村里的小广场，参加阿言麦村一年一度的焜锅馍馍烘烤技能评比
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- 《礼记礼运》中，孔子曾说：“饮食男女，人之大欲存焉。”一日三餐四季，两人七情六欲，琐碎寻常被揉进柴米油盐，人生变得灵动了起来。每每说到馋人的烟火气，《饮食
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- 结束辛苦的工作，就盼着回家吃上热腾腾、香喷喷的饭菜，赶走身心疲惫。回到家，看到厨房里女人忙碌的身影，还有五花肉在铁锅里翻腾，如此美景早已烙在我的心上。
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- 熬深的夜，敷贵的面膜；左手保温杯里泡枸杞，右手半夜撸串嗨不停。现代生活节奏和工作的高压运转让朋克养生成为当代人群的真实写照。每一个人或多或少都有着
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- 各位美厨娘们，请问你们有“厨房话语权”吗？有小可爱告诉知妹说，爸妈不让她用不粘锅，说是涂层有毒吃不得；日常要用铁锅炒菜这样才能补铁不贫血；除此之外，微波炉
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- “嘶啦……”洋葱倒入中华铸铁锅中，与热油接触发出声音。“是洋葱，我加了洋葱。”这是周星驰在电影《食神》中烹制“黯然销魂饭”之后的一句经典台词（图1）
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- 姥姥从平房往楼房搬的时候，叮咛舅舅好多遍，一定要把铁锅搬过去，说铁锅炒菜补铁效果最好，她80多岁了精气神还这么好，多亏了这一口铁锅。真的是这样吗？用铁锅炒菜就能补铁吗？今天，“问
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- 而所谓的宋以前古人用青铜釜的说法，实在让人看了头疼，哪儿用得起，铜器的价格远远超过铁器，怎么可能大规模普及到老百姓那里去做炊具？事实上，宋代之前没有的是“浅底炒锅”，注意这个
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- 本来在自己家乡的时候就不是一个爱吃面的人，来了北方就更不用说啦，北方的粗面条更不喜欢吃，不过焖面还算是个例外，因为面条偏劲道，大都做的很入味，所以还算可以接受的面食，这不搜到
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- 很多人经常问我一个问题：炒菜到底什么锅好？作为一个多年美食自媒体作者，我接触过的锅具也比较多，今天我就对市面上常见的几种类型的炒锅，来说说它们分别的优缺点吧！目前，市面上比较
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- 铸铁锅用久了会生锈？开锅没做好，学会这个技巧，不生锈不粘锅。颜值控必备颜值所惑，作为一位美食达人，除了喜欢不停的做美食，吃美食，还喜欢用镜头记录美食之外，还喜欢各种自带颜值的餐
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- 家中铁锅生锈了？大厨教你两招，让你旧铁锅变新锅，不冒烟还省油家家户户的厨房中，一定少不了一口铁锅。铁锅比起常见的不粘锅也是好处多多，比如用铁锅炒菜煲汤，能够补充身体必需的铁
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- 北方人喜欢吃面条，面条的做法蛮多，比如汤面、打卤面、炒面、焖面等。而其中的焖面，是用铁锅加上自己想吃的肉和菜焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构
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- 佛山日报讯 记者束维报道：近日，由厦门大学、中山大学联合举办的“海洋与中国研究”国际学术研讨会在厦门大学举行，来自欧美9个国家和中国18个省、市、自治区及港澳台地区近200
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- 酱牛肉是大家都很喜欢吃的一道肉类菜肴，美味爽口，是很受欢迎的一道下酒菜哟！牛肉的营养价值是非常高的，经常食用它可以达到快速补充热量，提高人体免疫机能。在平时我们经常食用的
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- 安阳人爱吃的扁粉菜，原来还有这样的传说！
每天清晨，迎接安阳这座七朝古都从梦中醒来的不只是第一缕阳光，还有布满了大街小巷冒着热气的扁粉菜老店。天刚刚亮，早就开始忙碌的
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- 又到了重庆人吃饭的时间了，向来喜欢麻辣的我们，其实有着多种丰富的选择。这一次，不是火锅，而是铁锅牛蛙。
先来看这一份蒜香味型的，在牛蛙的表面，覆盖上了一层蒜蓉，带有浓郁的
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- 家里炒菜的铁锅坏了，于是到市场上买了一口新铁锅，纯铁的那种，没有不粘涂层，比不粘锅便宜得多，其实不粘锅用久了，涂层会慢慢脱落，就会变得和普通锅一样了。新买的铁锅要先开锅才能用
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- 当影视行业逐渐摆脱了流量控制，开启最本源的以内容为导向的竞争态势之后，那些在演艺圈努力打拼数十年的优秀演员，再度迎来了全新的春天。于是影视界“叔圈”“姐圈”频频破圈，成