扣肉
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- 扣肉在宴席或家常菜里边都有立足之地。而川菜扣肉又名咸烧白，垫底菜可以是盐菜也可以是芽菜。粤菜扣肉细分为，梅菜扣肉、香芋扣肉。扣肉特点，肥而不腻、入口化渣、咸香可口。扣
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- 在日常生活当中，好多人都非常喜欢吃扣肉，比如说梅菜扣肉或者是香芋扣肉，尤其是在南方这些地区，每逢佳节的时候，餐桌上总少不了这些传统的美食，并且这些传统的美食承载着我们一代又
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- 很久没吃扣肉了，说到扣肉最有名的应该是四川的梅菜扣肉吧，今天分享个在广东当地也非常出名的扣肉。沙溪扣肉，看着很一般的扣肉，在当地大街小巷餐厅都是标志行的美食。虽然扣肉全
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- 红烧扣肉 食材：五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量做法：1)将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加
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- 对于喜欢吃猪肉的朋友来说，扣肉是一道绕不过去的坎。它能满足对于肉的充实感，不但有筋肉还有厚厚的肥肉，关键是它一点都不腻。简直就是完美的组合。不过，数一数你吃过的扣肉，有多
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- 辣豆花、酸汤鱼、道菜扣肉…来这座贵州美食古镇的人都胖了6月15日至9月22日，贵州面向外省游客推出百天旅游优惠，景区门票和高速一律5折！眼看酷暑将至，这块清凉宝地"放出大招"，迅
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- 据说梅菜扣肉最早脱胎于川菜，如今属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。好的梅菜扣肉讲究肉烂味香，肥而不腻，其成功的关键除了梅菜的品质之外，在于烹制的手法和步骤，所以想做好
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- 扣肉是广州人们最喜欢的一道经典菜肴之一。选用新鲜的五花肉蒸熟后调味等一系列烹调方式做成。做好的扣肉肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。今天给大家推荐几道在家就可
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- 1红烧扣肉 食材：五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量做法：1)将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加
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- 早就耳闻，在伊春有一家做扣肉非常拿手的饭店。所以跟爱人，我们几个帽子来到了这家做扣肉最拿手的饭店。在这里我们点了一盘儿58元的扣肉，一盘油渣炒酸菜土豆丝儿，一盘东北干豆腐
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- 扣肉在南方的地方饭馆，每家都会有这么一道菜，是因为当地人喜欢吃，肥而不腻。再加上一口饭，真的是美味无比。我也比较喜欢吃肥肉中带有瘦的肉，这种肉真的很下饭，我每次没有食欲的时
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- 这款“特色荷香扣肉”既有川菜的家常味，又有潮式卤水的风味，还融合了冷菜汤浸的技法，并充分利用卤鸡、卤排骨及卤肘子的汤料制作而成
原料：
带皮五花肉30干克，盐渍梅菜、萝
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- 梅菜扣肉，香芋扣肉，金牌扣肉，冬菜扣肉等都是比较有名的扣肉，扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，现在甚至还出现了扣肉罐头这种罐装食品。扣肉的名字和“扣”有关，其实"扣"是指
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- 梅菜扣肉是一道途不虚名的美食，这道美食在北宋的时候因为苏东坡的原因它又被称为东坡扣肉，梅菜扣肉起源于广东的客家菜，所以梅菜扣肉这一菜是广东数一数二的美食，由于太过于好吃
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- 梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻
原料:带皮五花肉500克，梅干菜200克，
调料:葱段20克，姜片10克 调料 南乳、腐
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- 今天为大家推荐的菜就是人见人爱、花见花开的绝世名菜——"梅菜扣肉"！
话说，这道名菜还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨，两位厨师
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- 扣肉大家都喜欢吃，很多朋友都喜欢自己动手做，在家人，朋友面前露两手，是很多人喜欢做的事情，制作方法也各不相同，有些地方是蒸一个小时，有的地方蒸两三个小时，直到扣肉一夹就烂方算够
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- 扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。一起来了解一下。
扣肉发源于广东,以
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- 梅菜扣肉的做法
1.
梅干菜洗几遍.然后用水泡发
2.
五花肉放入煮锅中，锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。
3.
擦干猪皮表面水
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- 当我还是个小孩子的时候，大年夜家里桌子上总会有一碗梅菜扣肉，在开饭之前只要看到盘子上扣着一个二大碗，都不需要揭开它就知道碗下面盖着的是什么菜，扣肉的香味在房间里时
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- 过年扣肉不用买了，学会这么做，全家人都夸好，春节宴客倍有面。还有几天就要过年了，相信很多人都为准备过年菜操碎了心。过年正是一家团圆的时候，很多人常年在外工作忙碌，难得过年可
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- 距过年还有一个月，估摸着这个时候，家家户户基本上都在准备过年的东西了，年货需要备齐。就拿我家母亲来说，现在已经开始在估摸着买鸡在家养一个月，准备过年的时候宰杀祭祖、祭神了
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- 小鸡炖蘑菇，排第一没有别的菜敢于之抗衡。
铁锅炖鱼，大鱼段，加上贴饼子，咔咔一顿造，老香了。
大碗扣肉，和南方的梅菜扣肉不同，味道绝对不是一回事。
东北酱茄
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- 梅菜扣肉，一道“酒席”菜，似乎家里都很少做，其实，这道菜做起来也并不麻烦，而且自己做的味道也是非常好吃的，
梅菜有腌制的袋装菜，500克一袋几块钱的，也有干的梅菜，北方袋装的比
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