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老北京

  • 宫里的白煮肉如何成为老北京传统风味儿？

  • 作者库雅拉 少奎白煮肉 西四有家儿老北京饭庄子 叫“砂锅儿居”，可谓正经八百的老北京风味儿。据说 早年店里有一口“特号大锅”，干嘛使？连一只猪搁里头，整煮。千万别嫌这（zhei）做

  • 老北京的下酒菜

  • 过去北京人家里谁也不富裕但是老爷们儿又好喝几口儿不能顿顿都去酒馆酒铺家里紧巴的时候就自己打上二两酒然后编排俩下酒菜儿一个人也能喝个痛快
    老北京把最适于喝酒时吃的

  • 老北京“八大楼”

  • 作为六朝古都的北京，酒楼饭庄鳞次栉比，兴衰更替不胜枚举。 老北京时期的饭庄，于清朝末年渐渐兴起。按当时“大清律”规定，满洲八旗子弟是不允许经商的。而一向讲究“吃点、喝点

  • 尝尝老北京的传统豆汁吧

  • 相信大家看影视剧的时候，经常能看到一道老北京的名吃，豆汁儿。店小二站在铺子前面，搭着毛巾，用北京腔吆喝着拖着长音把一碗热气腾腾的豆汁端上来，主角大口吸溜着，别提多过瘾了。所

  • 记忆中的老北京 四合院微缩模型

  • 【简介】在国博举行的改革开放40周年展览中，一组四合院微缩模型，勾起了许多老北京人的回忆，它以写实主义的创作手法，还原上世纪80年代老北京大杂院内人们的生活场景。

  • 掘土和泥捏出老北京人生百态

  • 上图郑山麓《那时这么玩泥》
    下图郭宝庆题字
    ■谢昀廷
    11月10日，为期四个月的“冬至·泥塑·老北京故事”改革开放四十年·北

  • 想要吃到最正宗的老北京涮锅，还得来这儿

  • 铜锅涮肉对于老北京来说
    是美食
    是传统
    更是抹不去的情怀





    北京的铜锅和常吃的火锅不太一样
    没有浓烈的汤底
    没有太多的配菜
    羊肉、毛肚、豆腐、大白菜、粉丝、烧饼
    也

  • 2018 盐田老北京文化庙会好热闹！

  • 10 月 12 日，2018 盐田老北京文化庙会在盐田区精茂进口商品展示交易中心拉开了帷幕，将持续至 17 日结束。本次庙会将为广大深圳市民带来充满北京范的美食、民俗以及各式表演，足

  • 舌尖上的美味 京菜——老北京奶酪

  • 老北京奶酪简介
    老北京奶酪食材都是新鲜的，主要是鲜奶、白砂糖及米酒，没有加防腐剂及任何添加剂，比起其它的冷饮，要健康得多了。
    而且，奶酪色泽洁白，口感细腻润滑，甘甜醇厚，看上去是

  • 到北京一定要吃的美食

  • 老北京我们的大首都 每天多少人进进出出，真的看一下啊北京感觉都不一样了。老北京的美食那也是数不胜数啊。
    京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓

  • 老照片上的老北京吃食，看看您是否还记得？

  • 老照片上的老北京吃食，看看您是否还记得？





    老照片上的老北京吃食，看看您是否还记得？





    老照片上的老北京吃食，看看您是否还记得？





    老照片上的老北京吃食，看看您是

  • 传统菜炸小丸子 香酥可口

  • 炸小丸子配老北京馓子
    创意：
    这道菜品是由传统菜干炸丸子和传统小吃油炸馓子结合而来，成菜香酥可口，一口一个的肉丸子大小适中，还有酥脆的馓子，再配以两款蘸酱食用，弥补

  • 京腔京韵《金葫芦》

  • 郝中实
    2018年7月，首届“曹文轩儿童文学奖”在苏州揭晓，北京作家金少凡凭借长篇小说《金葫芦》登上了领奖台。
    曹文轩儿童文学奖评委会给予金少凡和《金葫芦》很高的评价

  • 老北京珠市口其实是“猪市口”

  • 老北京的珠市口位于前门外，这里是老北京外城最热闹的地方之一，由于它正好处于南北中轴线与东西珠市口大街交叉处，人来车往，十分繁华。最初由于在这里出现了买卖生猪的交易市场而

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