脂肪酸
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- 很香但不健康，很多人对猪油有这样的认识。近日，有网友发帖称，“最近把家里橄榄油都换成了猪油！前几年一直都用橄榄油做饭，觉得菜籽油、猪油不健康，但事实上中式菜用猪油烹饪更适合
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- 相信每个四川人家里都有一坨迅白的猪油30年前，甄子饭+猪油+酱油简直就是人间美味！现在生活条件好了猪油拌饭吃得少但油却是越吃越多不过，随着吃得越来越油腻各种疾病也多了起来
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- 近日，由北京市临床营养治疗质量控制与改进中心主办，中关村健康服务产业促进会等单位协办的“2023北京市临床营养治疗质量控制与改进中心工作会议”在北京京伦饭店隆重召开。参
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- 猪油是很多人的心头好。著名美食家蔡澜曾说过：“没吃过猪油的人，不懂人间至味”。雪白的颜色，油润的质地，看似平平无奇，却能让食物瞬间香气四溢。炒菜时放一勺猪油，即使是枯燥无味
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- 说起猪油，应该是很多人的心头好。雪白的颜色，油润的质地，看似平平无奇，却能让食物瞬间香气四溢。炒菜时放一勺猪油，即使是枯燥无味的青菜，也会刹那间完成升级，变为香喷喷的佳肴；一碗
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- 棕榈油在加工食品中用得很广泛，棕榈油是否健康也就备受人们关注。一直有说法称：“棕榈油饱和脂肪多，对健康不利”，还有报道称，“研究发现棕榈油会促进癌症转移”。棕榈油到底是什
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- 长沙晚报掌上长沙10月5日讯（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 唐寒梅 陈思雨）中秋国庆长假，亲朋戚友团聚自然少不了美食来助兴。10月3日晚，岳麓区的肖先生到朋友家聚餐，除了美酒，还有大闸
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- 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。秋天正是吃大闸蟹的季节。大闸蟹好吃，怎样才能“吃好”？9月28日，国家级营养保健专家、湖南省胸科医院一级主任医师唐细良为市民提供了一份“吃蟹指
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- 中秋将至，团圆的日子即将来临，种类繁多的月饼也让人目不暇接。如何挑选月饼，如何健康吃月饼，记住这几点，就能放心买，放心吃。一、最好选择正规途径的正规品牌购买，在购买时仔细阅读
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- 吴淳北京大学深圳医院心内科 主任医师1.一定要戒烟、避免二手烟完全戒烟和有效避免吸入二手烟，有利于预防动脉粥样硬化性心血管疾病，并升高“好胆固醇”的水平。2.每周至少3次
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- 平时家里做菜，肯定少不了用油，但做菜到底用什么油更健康，很多人搞不清楚。毕竟食用油的种类实在太多了，花生油、葵籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油等等，完全摸不着头脑。食用油
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- 常有人误以为只有海水鱼才含有 DHA 和 EPA。实际上，这两种有益于大脑和身体的重要脂肪酸，淡水鱼同样是优质来源。什么是 DHA、EPA，它们有何效用？二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯
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- 近期，世卫组织根据最新的科学证据更新了关于总脂肪、饱和脂肪和反式脂肪、以及碳水化合物的指南。这三项新指南包含的建议旨在降低不健康体重增加和与膳食有关的非传染性疾病
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- 来源：·科普大讲堂开讲你觉得自己老了吗？是不是有一瞬间突然感觉自己老了？衰老是每个人都不想面对的但是现在的人压力大工作很忙碌导致人们身体总是处在一个慢性劳累的状态中加
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- 文字/视频 湖南日报全媒体记者 周阳乐 通讯员 夏妙 叶璟说起“三高”，大家是非常熟悉，越来越多年轻人体检时，被告知有“三高”，尤其是血脂高！不少网友吐槽：“三高——生命不能承
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- 炎症很常见，很多人觉得不是大问题。但你知道吗，炎症与多种慢性病甚至是癌症有关，而通过日常饮食就可以帮助身体积极“抗炎”。很多慢性疾病都与炎症有关研究发现，很多慢性疾病都
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- 太长不看版多不饱和脂肪酸优于单不饱和脂肪酸，又优于饱和脂肪酸。在多不饱和脂肪酸中，n-3 多不饱和脂肪酸又优于 n-6 多不饱和脂肪酸。相比动物性食用油（如猪油），植物性食用油更
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- 编译 | 冯维维
Science, 11 AUG 2023, VOL 381, ISSUE 6658《科学》2023年8月11日，第381卷，6658期
生态Ecology
Global water use efficiency saturation due to increased
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- #妈妈圈#在很多常见的零食中有一种有害而无利成分，吞噬我们和孩子的健康，甚至被世界卫生组织列入「黑名单」。它就是——反式脂肪酸！01.让娃变胖变傻的“笨蛋脂肪”反式脂肪酸
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- 要说中国人爱吃什么可能每个地区都不一样但有2种美食几乎全国各地都有好吃是好吃就是太不健康了偷偷升高你的血糖，伤害你的胰岛今天我们就来盘一盘1.油炸碳水代表食物：油条、
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- 近日“宝妈因孩子吃了同学生日蛋糕发飙”这个话题冲上热搜这位宝妈认为孩子吃蛋糕是被“投了毒”并试图用催吐的方式将孩子体内的反式脂肪酸逼出反式脂肪酸到底是什么为什么
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- 反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，常常披着“马甲”隐藏在食品配料表中。过多摄入反式脂肪酸，①增加心血管疾病死亡风险； ②促进身体炎症反应的发生；③导致脑容量和记忆力下降。怎
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