鱼肉
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- 糟熘鱼片
主料:鲤鱼肉3两。配料:水木耳1两,蛋清2个。调料:大油1斤(耗1.5两),糟酒1两,糖2钱,味精3分,汤2两,团粉5钱,盐适量。
(1)鲤鱼去鳞、鳃,开膛去五脏,洗净,用刀一
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- 涮火锅、吃麻辣烫或者烧汤的时候，总喜欢在里面放上几颗丸子，不仅提鲜，吃起来也非常美味。所以有空的时候我就会做一些丸子，储存在家里的冰箱里，随吃随拿，非常方便。
今天我就
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- 风味酸菜鱼
原料：活鲤鱼一条，酸菜100克，五花肉50克，鸡蛋清一个，姜片，干辣椒，胡椒粉，盐，味精，淀粉，料酒少许。
做法:1：将鲤鱼去内脏鱼鳞头尾划一刀去腥线，剔下鱼肉和鱼皮。五花肉切片，烧油
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- 敲鱼汤，温州特色菜。到了温州，敲鱼汤是必须一尝的。敲鱼汤，主料只是剥皮去骨的鮸鱼而已。切片的新鲜鮸鱼，先要放在砧板上的淀粉堆里，翻来覆去地敲打。敲的工具是木榔头，也有的厨师
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- 现在海鲜大量上市，味道鲜美价格不贵。今天买了一些皇姑鱼，我们俗称皇姑子。这种鱼肉鲜嫩还含有丰富的蛋白质。一般汤做的鱼，我都会用这种家常做法，简单而且味道鲜美，看看是不是你
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- 关于鱼的做法种类很多，或红烧，或香煎、或清蒸，或水煮，亦或者做成鱼生或烤鱼，但唯有清蒸是最能保持鱼肉的鲜美。说到蒸鱼，想必大家在家都做过，看似很家常的一道菜，做起来却是有难度的
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- 对于北方的朋友来说，虱目鱼这个名字可能还比较陌生。只能偶尔在一些台湾餐厅和东南亚餐厅中见到。
但对于台湾的朋友，虱目鱼可算是一道国民美食了。
虱目鱼是一种暖水性的鱼，主
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- 鱼肉的营养特别营养丰富，鱼肉也是一道家常餐桌上经常可见的菜式，男女老少对鱼肉的爱好都是特别的热爱，鱼肉的营养价值很高脂肪又少，怎么吃都不用担心肥胖，不过鱼肉虽然美味可口，吃
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- 之前发过做墨鱼丸子的流程，墨鱼肠跟墨鱼丸子的配料是完全一样的，只不过要稍微注意：
1.在调味时一定要加料酒，而且不能太少，因为鱼肉泥太腥了，不加料酒的话直接下不去嘴，闻一下
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- 唐朝诗人张志和归隐间的一词绝叙,寄情山水渔樵，阐尽了桃花香艳，鳜鱼鲜美之景，更是对自身徽州祁门故土桃盛鳜鱼肥的一曲眷恋。
《舌尖上的中国》第一期中对于臭鳜鱼有着这
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- 豆腐是最常见的当家菜，煎炒咕嘟炖，家家都有一套做豆腐的独家秘笈。下面教您几种不一样的豆腐做法，一起来学习吧：糖醋脆皮豆腐
食材：豆腐两2块、西红柿1个 葱、醋、白糖1勺子
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- 鱼大家都比较喜欢吃的食物，鱼肉的营养价值很高，肉质也比较细腻，不管是用来炖汤还是红烧都很美味，所以很多家庭的餐桌上经常会出现用鱼烹饪的菜肴，鱼虽然美味，但也有很难处理的一点
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- 如今人们越来越重视生活的品质，尤其是饮食方面，餐桌上总少不了鱼肉的参与。鱼肉鲜美、口感好，而且营养价值很高，深受老百姓的喜爱。
鱼肉不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的
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- 鱼与熊掌不可兼得。
现在物资丰富了，你可能觉得鱼也没啥，肉不多还都是骨头，吃起来老麻烦了。
但是在古代，鱼可是不可多得的美味，仅次于熊掌。
古人喜欢它是因为鲜美，而
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- 剁椒鱼头是湘潭一道名菜，以鱼头的“鲜美”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格，甚是下饭，好吃极了。跟我一样爱吃辣的吃货们赶紧动手吧！
准备食材：鱼头、泰椒、豆豉、野山椒
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- 说到鱼，一般都需要腌制，腌制的作用就是可以很好的去腥味。而且不一样的鱼，腌制时间肯定不一样，有长有短。腌制鱼肉很正常，但是腌制的时间非常的久，就有很多人觉得非常奇怪的。觉得
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- 网易体育9月5日报道：
如果跑者向营养专家进行饮食咨询的话，有一种食物几乎是必荐的，那就是鱼肉。在很多国家制定的饮食指导方针中，鱼肉也是必不可少的一种食物，每周至少要吃两次
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- 水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友推出的，风行一时。 1983年，在重庆地区举办的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭这道菜获得了大奖，使其发扬光大。厨师的一
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- 这世界上的食物有多种多样，不计其数，但是每一种食物对人体的益处是不一样的，有的食物对人体有利，有的食物对人体不利，并不是所有的食物都利于所有的人。对于孕妇来说，有些食物不应
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- 常吃鲤鱼可以滋补、营养。夏季的鲤鱼较冬季的营养更为丰富。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。
鲤鱼一条 不用太大 1.5斤左右 宰杀清洗干净
抽去鱼筋 鱼鳃处垂
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- 秋季皮肤干燥、脱皮怎么办？——吃带鱼！
脾胃虚弱、消化不良怎么办？——吃带鱼！
想要促进大脑发育、预防大脑衰退怎么办？——吃带鱼！
带鱼如此之好，你们却说它无法登高堂。今天我们
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- 很多人都知道，鱼肉的味道十分的鲜美，不管是做汤还是红烧，都非常的清鲜可口，引人食欲。研究发现鱼肉中所含有的营养价值非常高，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较
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- 如果吃过油泼面的朋友一定会记得最后一道工序，把烧的滚热的油浇在面上滋滋啦啦的声音，顿时可以把肚子里的馋虫给勾出来。今天并不是教大家做油泼面那么简单，我想来一道创
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- 油泡鱼青丸
油泡鱼青丸，鱼青是广东方言，为鱼肉的一种加工方法。选用的鱼肉最好是鲮鱼，其次是鳙鱼、鲢鱼。鱼青九宜四季，是常用的热荤菜。【原料】
带皮鱼肉 1100 克，干淀粉
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- 煎鱼直接倒油？难怪费油又粘锅，老厨师教你一招，鱼肉鲜嫩超好吃
煎鱼肉鲜美细腻，好多人多爱吃，但是自己动手做煎鱼，经常就粘锅，皮也是掉的一块一块的，好好的一天鱼做出来已经面目
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