郫县
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- 冬季到来的时候，是吃羊肉最好的季节。一般就是清炖或者红焖，我感觉红焖的吃起来更有味道，尤其是配上米饭吃别提多香啦。所以喜欢吃酱香的味道就红焖羊肉吧，大块吃肉的感觉好爽呢
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- 主料：1鱼片600g2大葱50g
辅料：1大蒜30g2老姜20g3泡海椒3个4泡姜10g5啤酒300ml6郫县豆瓣50g7鸡精3g
啤酒炝锅鱼的做法步骤：
1.准备调味料。
2.做刀口辣椒。
3.炒锅倒
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- 食材清单
豆腐
500克
肉末
150克
郫县豆瓣酱
30克
花椒
8克
麻椒
8克
姜末蒜末植物油
烹饪步骤
步骤1
豆腐切一厘米见方的小块。
步骤2
肉末剁好。
步骤3
花
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- 今天要跟大家分享的是关于粉条的做法，主要是小编最近爱上了公司门口的一个牛肉粉丝包，真的太好吃了！所以就想给大家分享几个好吃的粉条美食，爱吃的一定不要错过哦~
肉末粉条
用
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- 用料
茄子一个；青椒一个；蒜末；葱末；姜末；郫县辣酱一勺；料酒一勺；醋1勺；酱油1/2勺；糖1/2勺；淀粉1/2勺
做法将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中将鱼香酱汁调料
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- 川菜中的水煮系菜肴大多属于麻辣味型，下饭有滋有味……其实它、它、它这些水煮系的菜肴，都要用到郫县豆瓣，没有郫县豆瓣，味道就会大打折扣。本期丹妹带你回味那些我们吃过的水煮
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- 说起川菜，立马就会想到水煮鱼、酸菜鱼这些家喻户晓的川味。麻辣鲜香、惹味舌尖的味道让人念念不忘。以前想吃水煮鱼，经常会约上几个小伙伴一起去川菜馆过把瘾。现在嘴馋
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- 丝瓜肉片汤
食材：瘦肉、丝瓜、鸡汤、葱段、生粉、生抽、料酒、胡椒粉
做法：
1.瘦肉洗净切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟
2.丝瓜去皮对半剖开再切片
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- 微博疯传的拌面
之前在微博上看到好多人在转这个一夫食堂的半半拌面，自己就试着做了一下，个人觉得味道不错，就分享给大家～之前的菜谱里没有写辣椒油，因为我比较喜欢吃辣，吃什
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- 北方的冬天就是冷，羡慕南方人到了冬天还有各种青菜，每天看朋友圈南方的朋友晒各种青菜美食羡慕得很，今天一位上海的朋友晒了几张超市促销的宣传彩页，其中油菜0.38元/斤、莴笋1.0
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- 红汤滚滚，少不了蔬食来当配角。羊肉还没吃尽兴呢，没想到配料浸了羊汤，味道也灵了！腐竹疏松多皱，吸足了羊肉的油脂香，土豆浸润在浓厚的汤料里一含就烂，胡萝卜紧实弹嫩，吭哧吭哧，连吸带
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- 豆皮在我们家里餐桌上经常出现，物美价廉，营养丰富，经常吃还能补钙，金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有 利于食
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- 莴笋炒腰花
材料：猪腰2个、莴笋250克、青椒2个。生姜、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、料酒、胡椒粉、芝麻油、生抽、鸡精、淀粉各适量。
做法：1、猪腰洗净，沿有白色经膜的地方下
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- 红汤亮，土鸡黄，鸡皮鸡胗串串强！
黑木耳，绿竹笋，土豆花菜样样瘾！
——-钵钵鸡
不知是对儿时的童年怀念，还是对初尝麻辣鲜香的刻骨铭心，提起钵钵鸡满心皆是童年美妙的味蕾记忆！后
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- 爱吃干锅菜的你一定不要错过这道菜了，
今天教你用最少的油，
做出一份香喷喷的干锅鸡翅！
保证食欲大开，
多吃一碗饭！
鸡翅500克、土豆1个、香芹一小把、姜片蒜瓣适量、郫县豆
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- 腊肉怎么吃都很美味的是吧？那今日份就来一道青椒腊肉，欧克
准备食材：腊肉五花肉、二荆条青椒、盐、味精、鸡精、蒜、生姜、郫县豆瓣酱
1.腊肉切薄片，装盘待用；
2.蒜切片，生姜
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- 老火煸黑山羊
原料：黑山羊肉15千克。
调料：菜子油400克，姜片150克，郫县豆瓣酱200克，干黄椒、当归各100克，蒜子25克，蚝油30克，东古一品鲜15克，青、红美人椒各10克。
制作方法：
1.
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- 下饭菜中有这么一道，只要说出名字没有人会不喜欢，那就是肉末酸豆角。
腌制得刚刚好的豇豆搭配肥瘦相间的肉末，油亮亮、香喷喷，再加上口味香辣回甘、色泽红艳的小米辣椒，酸辣鲜香
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- 杏鲍菇牛肉酱
好肉好菜好调料造就好吃又营养的杏鲍菇牛肉酱，姐的私房配方，川味儿的哦……拌饭拌面做另类三明治表现都很出色。
原料：精牛肉、杏鲍菇、欣和黄豆酱、郫县豆
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- 干锅土豆做法:
食材:土豆 两个，洋葱 一个，青辣椒 20g，红辣椒 10g，蒜 10g，郫县豆瓣酱 20克，食用油适量，食用盐适量
1、配上米饭吃，简直太完美了！
2、准备好食材
3、做
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- 啤酒金钱虾
材料：
青虾400克，青椒1个，红椒半个，大葱1小截，姜6片，蒜6瓣，花椒少许，八角2个，香叶2片，干红辣椒3个，郫县豆瓣1勺，料酒1勺，生抽1勺，细砂糖1勺，啤酒1罐，盐，现磨黑胡椒，白芝麻各少
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- 川味回锅肉
原料：八成熟五花肉300g，青蒜几棵，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，郫县豆瓣适量。
做法：
1.五花肉猪八成熟，切厚片。
2.葱姜蒜片。
3.青蒜斜切片。
4.郫县豆瓣
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- 辣妙花哈是家中饭桌上常出现的菜，能下酒，又下饭，而且做起来超快手，新手也无压力。
用料：
花蛤 500
红辣椒 两根
盐 一勺（用于花蛤吐沙）
蒜 三瓣
郫县辣椒酱 几根
姜 二片
油 适量
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虽然花菜的营养价值很高，但是如果烹饪不当的话，做出来的花菜会感觉比较清淡没味，但是看起来就没有食欲。其实花菜的口感是比
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