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拌匀

  • 火焰椒麻海螺片

  • 火焰椒麻海螺片
    这道菜花椒用热油激发香味后,浇在脆爽鲜香的海螺片上,成菜麻味突出,清香味足。
    制作:
    1.大海螺1个取肉,片片洗净,入80℃的水中,加盐、花雕酒各5克,焯水30秒,捞出
  • 酸奶蒸蛋糕(入口即化)

  • 真的是入口即化,超级棒





    用料
    鸡蛋 4只、浓稠酸奶 180克、玉米油(或色拉油、其它没有味道的油,实在没有可以不加,口感会没有那么润) 20克 、低筋面粉(或普通面粉、蛋糕粉)
  • 凉拌胡萝卜丝!

  • 一到夏天,最开胃的就是凉拌菜了!凉拌胡萝卜丝香、甜,爽脆,不管是佐餐或做餐前小吃,都是不错的选择!
    食材:胡萝卜
    调料:蒜、葱、香菜、干辣椒、盐、生抽、陈醋、芝麻、油泼辣子、
  • 烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!

  • 1、蛋黄加入砂糖,搅拌均匀。





    2、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀,然后倒入蛋黄中,拌匀(如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀,可以增加10克牛奶或橙汁)





    3、加入过筛后
  • 大厨秘制麻辣菜 麻辣豆卷独一份

  • 麻辣豆卷独一份





    原料:干豆皮1张,精制肉馅50克,金针菇20克。
    调料:自制麻辣汁水30克,葱花、香菜各3克。
    制作:
    1.豆皮铺平,抹上精制肉馅,慢慢卷起,入蒸箱蒸15—20分钟至熟,取出切1
  • 大厨秘制麻辣菜 麻辣粉蒸鲈鱼

  • 麻辣粉蒸鲈鱼





    原料:
    鲜活鲈鱼1条(约750克),五香蒸肉米粉150克,姜末、蒜末、葱末、葱花各少许。
    调料:
    香辣酱、豆瓣酱各20克,盐、料酒、花椒粉、香油各适量。
    制作:
    1、把鲈鱼
  • 蜂蜜戚风杯子蛋糕

  • 用料
    鸡蛋3个细砂糖60g低筋面粉60g蜂蜜20ml牛奶50ml色拉油45ml柠檬汁几滴
    蜂蜜戚风杯子蛋糕的做法
    蛋黄和蛋白分开,蛋白放进干净无水无油的容器里
    蛋白加几滴柠檬汁,细砂
  • 章丘炸虾丸 好吃又营养 畅销菜品 点击率相当高

  • 章丘炸虾丸





    砧板:1、虾仁500克去掉虾线,洗净,入搅拌机绞碎做成虾蓉,按照顺序加入料酒5克、盐10克、蛋清2个、面粉30克、胡椒粉3克拌匀,搅打上劲,最后加入芝麻油3克、味精6克
  • 韭菜辣椒,下饭的美味小菜

  • 选取原生态的辣椒。得辣。















    先把辣椒和酒菜或韭花切段,再在蒜臼里捣碎,放盐,佐料,拌匀,装一个瓷罐,即可了。盐要多一点。
  • 杂菜炒意面

  • 09/14 杂菜炒意面
    前几日经过朝阳公园时,见到一个小姑娘搂着妈妈的画面,稚嫩的小手环绕着妈妈的脖子,一双小腿儿夹着妈妈身体的两边,曾经最驾轻就熟的动作。只是细细回想,如
  • 盐菜手撕风干鱼

  • 盐菜手撕风干鱼
    耗儿鱼经过腌制、炸收两步后肉质变硬,似经过风干一般,极有嚼头;炸收时用到了腊八豆、盐菜、野山椒、啤酒,复合香味浓郁;走菜时加清脆的腌大头菜拌匀,口感对比
  • 凉菜这样做 档次瞬间提升

  • 烧椒鲜鲍





    原料:活鲍鱼2只,青杭椒100克
    调料:辣鲜露5克,美极鲜8克,白糖3克,东古一品鲜酱油5克
    做法:
    1、青杭椒放在明火上烧至表皮遍布糊斑,然后撕掉表皮,切成丝,垫入玻璃碗底部。
  • 为什么大厨炒的鸡丁非常好吃,因为大厨懂得这2点

  • 这次小编给大家分享为什么大厨炒的鸡丁比我们的自己炒的还要好吃,往下看。





    烹饪做法如下:
    首先准备好食料:新鲜鸡胸肉一块,杭椒一把,盐一匙,生抽一匙,料酒一匙,淀粉适量,油适量

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