中餐
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- “编者按：
实力大于一切。
作者｜何姗
编辑｜乔祎
300 余家全球门店，12 亿美元年利润，第 1 家纳斯达克上市的中式正餐。
它是 P.F.Chang，华馆。
1949年，出身上海富贵人家的江孙
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- 国人对西式饭菜，初称为番菜，这是沿用“番邦”的传统称谓。到清末国力衰微，吃西餐的多是中外显要人士、巨商大贾和富家子弟，这西餐成为权力、金钱、地位的象征，因此番菜又称为大菜
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- 2018年6月13日，驻多伦多总领馆商务参赞鄂德峰出席中国烹饪协会考察团欢迎晚宴。中国烹饪协会会长姜俊贤及其率领的13家国内知名食材企业代表、加拿大中餐及酒店管理协会会长
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- 私下里，总觉得中餐与西餐难料理，中餐的菜谱总是有许多的适量、少许，炒至……即使要依样画葫芦都不知道怎么做，西餐就会有明确的量，一茶匙或者几克，多少度烤多少分
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- 对于一部分人异乡的游子来说，故乡除了放不下的情感牵挂，还有舌尖上的乡愁。
无论走多远，故乡的味道早已揉入基因，成为乡愁的根，让我们在背井离乡时，又多了一份牵挂，而缓解乡愁的唯
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- 豆腐是中餐烹饪的另一伟大发明，它改变了黄豆只能吃颗粒的状态。而且我们要知道大部分颗粒物都是很难下咽的食物，像小麦颗粒在没有磨面粉之前都是很难下咽难以消化的颗粒物。我
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- 中国菜的烹饪看似简单，但其实包含了很多技术含量，比如我们中国菜烹饪讲到的“火候，适量”这其实都是在长期中餐烹饪过程中积累的经验。而且在之前我们也说过，中国菜的烹饪对厨师
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- 在中国菜的烹饪方式中油炸和类似西餐的烤和煎，绝对不是主要的烹饪方式，因为我们热菜烹饪就有20多种之上，而且中国菜的烹饪本身也就是一个麻烦自己方便他人的工序。就像今天我们
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- 2018全美餐饮展会日前在芝加哥McCormick Place圆满落幕。为期4天的展会吸引超过67000人次参加，其中包括来自世界各地约20000名参展商以及45000名参会者。这场全球规模最大的
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- 谈及哗啦啦的海外布局发展，绕不开一个名词——HLLPOS国际版。
从SaaS点餐收银软件，到SaaS餐饮供应链软件，再到推出HLLPOS国际版，坚定地走向国际市场。
如今，哗啦啦把布局放
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- 中新网广州5月18日电 (蔡敏婕 李虹)广州首家“中餐繁荣基地”18日在广州增城挂牌，助推粤菜走向国际。
“中餐繁荣计划”是中国国务院侨办于2014年推出“海外惠侨工程”
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- 还记得中国颇受欢迎的美国情景喜剧《生活大爆炸》吗？主人公曾数次提到一家名为“华馆”的中餐厅。
这其实是一家风靡美国的高档中餐厅。据美国《华尔街日报》报道，该餐厅把分
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- 外卖食物是随着网络兴起的一种行业，虽然很早的时候就有食物打包带走的外卖形式，但是远远没有现如今的高效和便捷。而且外卖这种配送食物的模式也是不会做饭外国人最喜欢的方式
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作为《我的桃花源》第二季的华美终章，“2
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