精盐
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- 清汤鱼圆
“清汤鱼圆”是浙江绍兴一带的传统风味菜，以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称，在第二次全国烹任大赛中获铜牌奖。
制作此菜在原料选择和操作技巧上要求较高，以肉质
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- 1、清补汤：人参3g，黄芪30g，车前章40g，瞿麦20g，猪瘦肉200g，精盐、葱段各适量，将人参、黄芪、车前草、瞿麦去杂质先净，切碎。猪瘦肉剃去筋膜，先净，沸水中烫一下，捞出切片，以上用料一同放入
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- 双味蝤蛑
蝤蛑又名青蟹，按雌雄带不带膏又分为肉蟹、膏蟹。它栖息于温暖而盐度较低的浅海，体呈椭圆形，青绿色，头胸甲端而宽，肉质细嫩鲜美，是蟹类中仅次于湖蟹的佳品。【原料】
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- 木耳炒豆腐
木耳里含有很高的蛋白质，矿物质，维生素。
木耳炒豆腐，首先原料；豆腐350克，泡好的木耳50克。
调料；葱姜蒜12克，精盐适量，味精适量，酱油一小勺，
植物油25克。
做法；首先
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- 蒸饺
【原料】面粉500克，猪内馅400克，白某200克，青韭（或韭黄）100克，酱油50毫升，香油50毫升，油20升，精盐8克，味精3克，大50克，姜末3克，胡椒面2克，鲜汤适量。
【制法】大葱洗净，切成组花，
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- 儿童生长发育过程中，均衡营养是非常重要的，而很多食物也确有助于孩子增高的功效。所谓“长高食物”并不是指某一类食物，也不是指某一种营养成分，故长高的饮食也要有适当的膳食调
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- 豇豆炒豆干
烹调时间 15分钟
烹饪技法 炒 菜
[材 料]豇豆200克，豆腐干200克。植物油500克（约耗30克），葱段、姜片、蒜末各10克，精盐、味精、胡椒粉各1/2小匙，酱油1大匙，香
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- 三鲜海参
海参为名贵海味，属“海八珍”之一。常用作宴席上的主菜，宜于烧、扒、烩、熘等多种烹调方法。肉质软滑柔润，口感爽嫩腴美，并含多量粘蛋白，对减缓衰老，于健康有益，中医
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- 白斩鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白斩鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。
原 料：
嫩公鸡一只，姜茸 5 克，葱白丝 5 克，精盐 0
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- 小编每次吃烧烤的时候都已经固定模式了，先直奔主题挑一个大茄子给烧烤师傅说现在就给烤上，省的要等半天。然后拿着托盘再慢慢选要烤的串类。每次选的都差不多，那是因为都是最爱
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- 佛手爪,又名年人爪、安南爪、菜梨等,属葫芦科多年生宿根蔓性草本。因果实形似佛手故名。原产墨西哥及西印度群岛,现我国各地少量栽培。
佛手瓜食法有拌、炝、腌、炒、
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东江盐焗鸡是广东传统名菜。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮
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- 凉皮的做法有很多，一般分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮。凉皮的做法以配菜和调料的百变而味道多变，不过最常见的凉皮的做法，是用黄瓜、海带或豆芽做
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- 金针菜炒木耳
食材：
黑木耳、金针菜各50克，熟植物油、精盐、鲜汤各适量。
做法：
将黑木耳洗净，去蒂，沥干水;金针菜用水泡软，去蒂，切成段。炒锅上旺火，放植物油烧热，下黑木耳、金
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- 肥肠最重要的步骤就是清洗肥肠，不洗干净吃了会“上头”
1. 以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次；
2. 再把肠翻
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1.东北拌菜
东北拌菜是一道美食，主要食材是大白菜芯。
主料：黄瓜，细粉，黑木耳，胡萝卜，金针菇等，可根据自
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- 脆肠炒鸡腿菇
原 料 鸡腿菇300克，脆肠100克，荷兰豆、香菇各50克，红椒块35克。
调 料 葱末、姜末各少许，精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各1小匙，水淀粉、植物油各适量。
制作
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