普洱茶
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- 普洱茶有生熟之分，各有短长，普洱茶的大体制作工序是这样的：
鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此
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- 图来源：南茗佳人
普洱茶的紧压茶成于宋元时期，明代废弃龙团凤饼改饮散茶，但是在云南得以保留，恰巧把紧压茶技术完美地保存下来了。
1、普洱茶的发轫时期（三国—1733年）
普洱
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- 在生活中和茶友们谈论到最多的一句话就是有没有好茶，茶客们坐下来就说冲一杯好茶给他偿偿，这个时候我们就不知道到底是要冲什么茶给客人喝为好。
茶客们坐下来都是想喝一
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- 先来看看普洱茶的传统工艺
生茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料直接压制而成。
熟茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，加水渥堆发酵后制成。
普洱茶里面烘青和晒青的定义和区分
1、晒
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- 图来源：南茗佳人摄
《中国茶叶大辞典》对“醒茶”的解释是这样的：“醒茶是为了洗去了茶表面的杂质，诱发茶味、茶香，是古人遗习“。醒茶即洗茶，指在泡茶前先拿开水洗一下茶叶
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- 正如人类饮食历史上最伟大的进步是从生食进入到熟食，普洱茶最有价值的突破，便是从生茶发展到熟茶。熟茶诞生至今不过四十余年，从经历低谷，到逐渐迎来高峰，熟茶，是如何“熟”
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- 普洱茶一直被人们所pick，是因为它的口感醇厚，更多的是因为普洱茶的功效与作用，它的茶性温和，适合大部分的人食用，但是食物相生相克，在喝普洱茶的时候需要注意不能与一些食物同食，以
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- 桔普茶又称柑普茶，是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润
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- 云南普洱茶是产于我国云南省的一类历史悠久的特种茶，它产于云南的西双版纳、普洱、临沧和下关等地，以云南大叶种制成的晒青毛茶作为原料，经潮水、渥堆、陈化及干燥工序精
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- ■文｜叶风图片来源于网络
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按照严格意义上划分的话，300年以上的茶树才能称之为古树。从2009年至如今，古树茶一直是普洱茶市场上备受追捧的对象。但是随着这些年古树茶价
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- 喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们不妨重新认识一下这个问题。
决定一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树
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- 很多人喝陈年老茶，感觉茶叶品质一般般，可喝别人泡的时候，却非常好喝。
一直不清楚是什么原因，其实很简单，喝陈年老茶【普洱、白茶、老铁、黑茶】你至少懂得如何醒茶。
茶叶在密封
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- 近几年普洱茶又开始活跃于茶市，但很多茶商为了销售通常会说出很多谎言。特别是近一段时期在学习普洱茶，要是只管喝茶，笔者倒是希望能像买一瓶可乐那样的简单、容易和安心
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- 哈尼族人是一个和云南普洱茶有着不解情缘的民族。和许多生活在云南大地上的少数民族一样，普洱茶在哈尼人生活中是不可缺少的饮料，承载着丰富的物质生活和精神生活的重要内容。
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- 前不久笔者看了一篇文章，据说是在2017年的广州茶博会上，一件（84片）2000年的“班章珍藏青饼”标出了1800万元的高价，期间经历了17年的陈化，价格竟然飞速增长，可以说17年升值了1
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- 前天（8月26日）， 第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会在普洱市举办，当天上午，进行了普洱茶现场拍卖会（第一场）。
▲普洱茶拍卖会现场
拍卖会上，白水清先生无偿提供的三饼88青
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- 普洱茶，原产自云南，主要分布在滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成。因为其千变万化的香气、层次丰富的口感，
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- 我们对普洱茶并不陌生，甚至可以说是很熟悉，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。
普洱茶最大的特点是“越陈越香”
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- 喝普洱，其实喝的是心态，有些人迷信陈年普洱就是好，有些人觉得野生普洱非常好，还有些人觉得便宜的普洱很不好。其实我觉得喝普洱还是看自己的情况，仁者见仁智者见智。我们一起来看
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- 首先当然先说普洱茶，在《延禧攻略》中就曾出现普洱茶，发生在长春宫茶水间的对话
1、金瓜贡茶（普洱茶）：
普洱茶在清代作为贡茶，最迟在雍正年间就已确定，金瓜贡茶属于普洱府四种
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- 我知道自己仅仅是一个饮过茶的人，直到遇上说茶网，是一种缘分，才有机会系统地了解了茶的故事，特别是普洱茶的美好而浪漫。只要有空闲时间，我都会上看说茶网转转，纵是不买茶，面
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- 第一个关键词：生熟
生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶苦涩，茶味重，茶气强，味道天然，但经过一些年的自然陈化后可消除苦涩味并出现陈香和陈韵，收藏普洱茶一般以生茶为主。
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- 普洱茶的历史，究竟从什么时间算起，这无论在学术上还是在民间是一直有争论的。
又人认为应从神农氏“得荼”说起，其实那只是传说。
有人认为最早应从武王伐纣的商周时期开
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- 正当坊间多数的普洱茶学家，透过媒体及文章来强调干仓存放的重要(指较干燥的储存法)，只要一谈起湿仓(潮湿或湿度较高的仓库)，莫不闻“湿”色变，将湿气看成是洪水猛兽一般，退避三舍
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