烹饪
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- 如何在餐厅优雅的选择牛排，让同行人对你刮目相看，让侍应生对你投来赞赏的目光，让心仪的对象轻易对你付出好感？这些问题如果同样困扰你，看这篇就对了，肉粒君赌上自己的天价学费为大
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- 一个月前的今天，
传奇厨师乔尔·卢布松
（Joël Robuchon）与世长辞
虽然他人走了
但是所创造的、确立的
始终是我们饮食记忆里
无可替代也无比璀璨的一幕
巨星陨落，
但我们
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- 在美版知乎总有一些不懂中国菜的外国网友提问，比如：为什么中国人喜欢将肉和蔬菜混合烹饪？为什么中国人喜欢吃火锅？为什么中国人不吃蔬菜沙拉？等等这样很多站在西餐角度对中餐的提
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- 厨房中有着各种各样的食物，也有着我们每天需要的食物，如蔬菜、水果等等。而对于大多数的蔬菜，是不能直接吃，而是需要烹饪后食物，可是你注意过吗？有些蔬菜如果烹饪的不熟，还会引发严
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- 鱼大家都比较喜欢吃的食物，鱼肉的营养价值很高，肉质也比较细腻，不管是用来炖汤还是红烧都很美味，所以很多家庭的餐桌上经常会出现用鱼烹饪的菜肴，鱼虽然美味，但也有很难处理的一点
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- 8月31日，IFA2018德国柏林电子消费展正式拉开帷幕，全球各大公司纷纷拿出“看家宝”，向世人展示行业尖端的创新智造。欧洲白色家电品牌Beko倍科以“健康”理念为核心，用全系列多品
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- Grundig与世界知名厨师MassimoBottura合作，设计了以追求卓越为目标的独家厨房用具――MassimoBottura系列
柏林--(美国商业资讯)--欧洲领先的家用电子产品制造商Grundig今天
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- 盐 砂糖 2片大菱鲆鱼片 橄榄油 柠檬皮
对于嫩和薄片，我们建议在113°F/45°C烹饪，你的烹饪时间将在30分钟到大约1小时(视大小而定)。
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大菱鲆有着坚韧、甜美的
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- 它细腻幼滑、乳香扑鼻，色泽浅黄，质地均匀，是的，它就是黄油（butter）。在西餐中举足轻重，不可缺少。
关于黄油的历史，最早可以从4500年前的石灰岩的记录上可以看到，在那里我们得到了黄
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- 英国《自然》杂志曾有记载，生活在南非海岸洞穴里的早期人类，早在16.4万年前就已开始捕捞、食用海鲜。美国《科学》杂志得出的结论更让我们为人类的吃货本质深感自豪：人类的祖先
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- 中国文化源远流长，从古至今我国一直都宣扬勤俭节约的美德，不过随着时代的变化很多已经将这项美德给忘记了，在这个崭新的时代中，印度这个国家并没有将勤俭节约的美德忘记，反而每个
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- 一、酸辣土豆丝
烹饪时间：3分钟
1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段
3.倒入土豆丝不停翻炒，断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可
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- 烹饪难度：中等
烹饪时间：30分钟
烹饪工艺：拌
菜品口味：麻辣
用 料：马齿苋 盐 蒜末 辣椒段 味精
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、
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- 巧妇难为无米之炊，食材可以说是厨师烹饪的生命线，几乎每个厨师都有自己的食材偏好。米其林三星餐厅主厨Elena Arzak在评价欧芹时表示“我需要欧芹的程度，就像我每天呼吸空
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- 【PConline 资讯】每年九月，科技界都会把目光投向柏林，因为 IFA 科技展盛宴即将展开。每年，132 岁的德国制造商 -- 博世都会自豪地挺起了自己的胸膛，并凭借一连串闪亮的新奇玩意
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- 控制饮食是治疗糖尿病的基础方法，关于控制饮食这个原则，很多糖友都特别在意“吃什么”和“吃多少”，却忽视了一些小细节，其中就包括菜品的烹饪方法。很多实例都表明，菜肴的烹饪方
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- 原谅品种的分类
1.烹饪原料就是指能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品{菜品.面食.甜品.，小吃，糕点}的原料食材、
二.烹饪原料的基本属性
厨师一定要有厨德
1.安全性
原料使
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- 首先我们来了解一下葱花饼，它是一种由面粉和香葱为主要食材的中国煎饼。烹饪简单，味道鲜美，北方食用的比较多，再搭配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入
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- 在中国饮食文化史上，清人袁枚是我最敬重的一位诗人美食家。这位乾隆进士，乾嘉诗坛盟主，曾当过四任七年知县。但袁枚34岁时便看破仕途辞官回乡，在江宁小仓山筑建起私人会所随园，过
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- 据梨视频8月27日报道，七夕节已过，不过撒狗粮却或是潮流。上海徐汇区的一对老夫妻这次秀了一把恩爱且令人啼笑皆非。
这次撒狗粮的主角
是上海徐汇的一对老夫妇
爷爷今年8
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- 家电智能化是近两年的热门话题，各厂家相继推出智能化系列产品，比如与手机互联，实现手机控制、功能延伸、集成与叠加等，实现了家电产品从关注价格到关注价值的转型，引领了第三次消
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- 在厨房烹饪的时候，有很多烹饪小技巧，烹饪也属于一门艺术。
民以食为天，人们在吃的方面下足了功夫，可是很多人做了一辈子菜，却依然不知道一些烹饪的小窍门。为什么同做一道菜，有的
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- 料酒作为我们日常生活的必备品，在选择上很有讲究。
目前市场上有的所谓袋装料酒，实际上是“三精一素”（即酒精、糖精或代用糖，黄酒香精，焦糖色素）的产物，其酒度低，价格便宜，一袋只有
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分子料理又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字
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然而仔细观察却能发现，生活当中一些不良的烹饪习惯竟是致癌的“帮凶”，今天我们就来看看这些不良的烹饪习
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