鱼头
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- 酱香牛盖骨
主料：牛膝盖骨2斤。
配料：牛腿骨1根、党参10克、白芷3克、八角10克、桂皮3克、草果1个、香叶3克、花椒2克、干辣椒3克、豆蔻4克、良姜3克、大蒜、姜、蒜、香
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- 剁椒鱼头是湘潭一道名菜，以鱼头的“鲜美”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格，甚是下饭，好吃极了。跟我一样爱吃辣的吃货们赶紧动手吧！
准备食材：鱼头、泰椒、豆豉、野山椒
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- 四道能代表长沙特色的菜品，做法简单，食材好找，学会给家人做吧
现在很多人都为了奋斗，为了让家里人的生活过得更好，就离开自己的家乡去大城市发展，每到夜深人静时难免会想念家乡的
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- 用料：小白菜500g、鱼头一个、豆腐六块、猪肉适量、生姜适量、香菜或小芹菜适量、盐适量、大蒜适量。
1.清洗鱼头，晾干，将炒锅加热放适量油，加入一点点盐，开始煎鱼头！
白菜豆
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- 食材
主料
草鱼
1500g
酸菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
100g
麻椒
适量
豆瓣酱
2勺
姜
适量
步骤
1.
辣椒切碎、麻椒上锅焙干，研碎、姜切片，酸菜切成段。
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- 随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，不仅是要吃得营养，更要吃得健康，传统的烧炒这种烹饪方式油重、破坏食物原有营养结构，而蒸菜的方式越来越受到人们的欢迎。
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- 漫长而又炎热的夏季终于快要结束了，干燥的秋季伴随着“秋老虎”也逐渐地到来，秋天自然是经常喝一些清热润燥、生津解渴的汤是极好的，今天我们要做的这道“奶汤鱼头豆腐”，
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- 秋高气爽，天气转凉，秋季养生开始。秋季品尝美食，南湾鱼大雄鱼头，枫厨十年好味道，带你感受鱼肉的鲜嫩劲道，体味满满的胶原蛋白和卵磷脂，好吃有营养。
南湾鱼大雄鱼
6大选材标准
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- 去外面吃饭，除了一些名店，更喜欢一些小馆子。一家客流不断的小馆生意兴旺的背后一定拥有一位有着绝世厨艺，如金庸笔下“扫地僧”那般的神秘高手坐镇。
在九堡就有这样一间不起
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- 美蛙鱼头
制作：
1、新鲜的花鲢鱼头半个（重约750克）处理干净，切成大块，加入盐5克，味精、白胡椒粉各2克，料酒15克腌制15分钟，捞出冲洗干净。
2、净牛蛙500克洗净，切成块。
3、青笋
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- 1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上
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- 生啫鱼头腌制法
1、取柱侯酱480克，李锦记叉烧酱、排骨酱各800克，保卫尔牛肉汁、四季宝花生酱、李锦记海鲜酱各250克，芝麻酱200克，红南乳、白腐乳各1瓶，南乳汁、白糖各3
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- 1.
鱼头 1个、料酒 15g、红剁椒 50g、豆瓣酱 30g、豆豉 15g
葱段 30g、葱花 20g、姜片 20g、盐 2g
2.
用少许盐和料酒将芋头腌制5分钟
3.
锅中打入红剁椒、豆瓣酱
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- 去年盛行着一股青蛙旅行（旅かえる）之风，大家的朋友圈里仿佛变成了养殖场，每个人都在养蛙，辣妹也不例外。
虽然现在这款游戏已经不再流行，但毕竟养蛙一炮走红之后，重庆各方蛙店
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湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，因为地处湖南，所以又名湖南菜。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法
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- 图片来源于网络
准备食材
鱼头1个
剁椒适量
盐2g
味精3.5g
糖1g
色拉油60g
红油10g
姜10g
葱8g
烹饪步骤
步骤1/6
将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块
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- 原料：
鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精
做法：
1.鱼头洗净，用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟；葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
2.鱼头上铺好两种辣
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- 出品：科普中国
制作：木一
监制：中国科学院计算机网络信息中心
最近一条“杀鱼保送清华北大”的新闻被刷了屏：在第27届全国中学生生物学竞赛有一个实验环节，要求选手现场解剖一条
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- 酸辣鱼头
因贵州铜仁邻近湖南，故这里的菜或多或少地受到了湘菜的影响，比如这道酸辣鱼头，便是在湘菜剁椒鱼头的基础上，改用黔菜调味料烹制而来。
把大花鲢鱼头治净，剖开成两
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- 用料
三文鱼头1个姜6片小香葱1小把橄榄油3勺鸡精3小勺盐4小勺白胡椒粉3小勺香菇4个金针菇1把白玉菇1把蟹味菇1把海鲜菇1把口蘑6个平菇1把娃娃菜1颗胡萝卜1个圣女果4个水果玉
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- 用料
冬瓜一大块鱼头一个姜丝少许酒少许盐
油少许枸杞一小把
冬瓜鱼头汤的做法
冬瓜用勺子挖出一个个半球状，备用，简单省事儿直接切块就可以！多余的边角料可以一起下锅，也可和其
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- 用料
天麻约15克鱼头一只豆腐一块大枣三粒枸杞一小撮姜片五片盐少许油少许
天麻鱼头汤的做法
备好材料
鱼头清洗干净沥干水
大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开
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- 在长沙的剁椒鱼头界，有一个明星品牌，名曰“坛宗剁椒鱼头”，以大著称。
今年3月，它曾成功开过一次“特大剁椒鱼头”品鉴会，准备了9只大鱼头，最大的雄鱼有30多斤重，厨师横抱起来，颇为
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- 鱼头汤是一道非常鲜美的美食，并且鱼头汤有益气养血，清补脾胃的功效，我们经常在饭店里看到饭店的鱼头汤又鲜又白，鲜美到一滴都不剩。我们在家如何能做出又鲜又白的鱼头汤呢，在饭店
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- 最近迷上了清蒸的菜，不上火，还美味！真的是适合目前很是夏天的深圳啊！
蒸菜的好处是，只要会控制开关就好，不需要担心炒菜系列中会炒焦炒糊等问题，很多厨房新手几乎也许什么菜都不会
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