2017/18年度甜菜糖产量预计为130万吨，比修订后的2016/17年度预估高20万吨，主要由于种植面积较高。自从政府在2016年初完成玉米临时储备计划以来，玉米价格随之下滑，内蒙古等省份的农民越来越多地从种植玉米转为种植甜菜。目前，甜菜价格有吸引力，预计这一趋势将持续。除了面积增加，机械化改良，新品种采用和现代化的糖生产也有望提高产量。

表1中国主要生产甜菜省份的甜菜收购价格（元/吨，1美元=6.9元）

表2中国甜菜主要种植区

据中国政府统计，2016年中国甜菜种植面积主要在新疆和内蒙古，达到240万亩（16万公顷），增长了18%。新疆甜菜种植面积97万亩（64万公顷），增长5%；内蒙古甜菜种植面积95.5万亩，增长40%。内蒙古增加的面积先前一部分用来种植玉米。

中国畜牧业对用于乳制品和猪业的甜菜浆需求旺盛，需求的增加将使甜菜生产更多的甜菜浆。此外，美国甜菜浆已开始出口到中国。 2016年9月，美国甜菜浆可进入中国市场，第一批出口货物于2017年2月发货。

与甘蔗生长区不同，甜菜生产区适合大规模农业机械化，产业预计未来几年单产将继续快速增长。农民开始种植含糖量比老年品种高得多的甜菜新品种。

由于甜菜种植和糖厂效率提高，甜菜农民和糖厂的利润都高于甘蔗。因此，甜菜种植面积和甜菜糖产量有望继续增长。中国媒体报道称，内蒙古目前已经有两家大型甜菜糖厂，每家年产能达100万吨。两家糖厂计划在2017/18年度开始运作。据业内人士介绍，目前还有两家工厂正在建设中。

2017/18年度糖产量预测为1050万吨，较2016/17年度预估高出100万吨。中国约85％的糖产量来自甘蔗。尽管甘蔗的收购价格较高，但单产和产量仍然受到劳动力/土地成本上升，机械化水平低下以及其他作物竞争的限制。然而，由于品种和机械化的改善，甜菜产量正在回升。政府生产数据显示，因种植面积和收获面积较大,2016/17年度甜菜糖产量预估大幅上涨至110万吨。