冬季养胃吃什么好 养胃食谱推荐

2017-01-12 18:28

冬季来临,养胃很关键,胃部不太好的人尤其需要注意冬季的养胃。俗语说,胃病三分治,七分养,饮食调养远比吃药好。所以,不管平日生活多么紧张忙碌,我们都要抽出时间养胃。那么冬季养胃吃什么好呢?接下来为大家介绍几款养胃食谱,供大家参考。

冬季养胃吃什么好?养胃食谱推荐

养胃食谱一、红薯栗子排骨汤

材料:排骨 250 克,红薯 1 根、葱、姜、盐各适量。

做法:

1、把排骨洗净,红薯去皮切块,葱姜适量,板栗洗净用刀在上面拉一刀 ( 不要切开,把壳切破就成 ) 。

2、锅内烧开水放入排骨飞水,捞出洗净。

3、所有材料放入电炖锅中炖两小时,吃前放少许盐即可。

功效:红薯性平,味甘,补脾益气。医生记载:红薯补中,暖胃,肥五脏。天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。

养胃食谱二、拔丝地瓜

材料:地瓜 500 克,白糖 150 克,清水 100 克,香油 30 克,花生油 1000 克。

1、地瓜洗净去皮,切成滚刀块。

2、勺内加花生油烧至 90 ℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

3、勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡。

4、从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。

5、倒入抹过香油的盘内即可,建议上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。

功效:地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

养胃食谱三、南瓜粥

材料:大米、小米、南瓜各适量。

1、将南瓜去皮去瓤,然后切成小块。

2、大米和小米淘洗干净后,放入电饭锅中,然后倒入 10 倍左右的清水。

3、南瓜块放入锅中,选择煮粥功能即可。

功效:南瓜营养丰富,富含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素 A、B、C、果胶、纤维素等。能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。

养胃食谱四、猴头参芪炖鸡

用料:猴头菌 100 克,母鸡 1 只 ( 约 750 克 ) ,黄芪、党参、大枣各 10 克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

1、将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成 2 毫米厚片待用。

2、把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣。

3、用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。

功效:补气健脾养胃。

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