小朋友超爱吃的可可曲奇

2017-01-12 18:38

清晰的花纹 香酥美味的曲奇 每次带小朋友去超市总会被货架子上的各种饼干吸引,一看配料表还是默默的放回去了回家还是自己做吧,这次做款可可味的,这里用的是可可粉,含有丰富的不饱和脂肪酸,却是容易消化的。再说她每次吃的也不多,总归比市售的饼干好的多

材料:

黄油70克

可可粉10克

低筋面粉100克

牛奶30克

糖粉50克

步骤:

1.将黄油切小块室温软化

2.将软化好的黄油低速打散

3.筛入糖粉打至顺滑成

4.分三次加入牛奶,每加一次用打蛋器搅打均匀再加下一次

5.打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅,筛入低筋高粉和可可粉混合均匀至看不到面粉

6.裱花嘴放入裱花袋中,将裱花袋套在杯子中装入面糊,用刮刀将面糊推向裱花嘴的位置

7.逆时针挤出曲奇花型

8.放入预热好的烤箱内180度15分钟

小贴士:

1.用糖粉要不然用砂糖花纹会不清楚

2.挤好的曲奇中间要留有空隙,烘烤的时候会膨胀变大

3.温度仅供参考

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