【广东】鱿鱼干炒圆椒

2017-01-12 18:50

“鱿鱼干产于广东,在我的家乡逢年过节都有祭拜神明的习俗,其中鱿鱼干就是必备品。祭拜结束后,鱿鱼干就会成为餐桌上的一道菜品,今天给大家带来的是鱿鱼干炒圆椒,非常鲜香可口!

鱿鱼干2个

圆椒2个

蒜苗2棵

蒜头2瓣

生姜2片

盐适量

鸡精少许

原味口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

1

鱿鱼干提前一天用温水泡发,洗净切花刀备用。

2

圆椒切块,蒜头切碎,生姜切丝,蒜苗切段备用。

3

锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和姜丝煸出香味。

4

倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。

5

炒至水分收干,下入圆椒翻炒。

6

炒至圆椒变色,调入盐和鸡精翻炒均匀。

7

下入蒜苗翻炒至断生即可关火。

8

出锅装盘上桌享用吧。

9

鲜香可口。

使用的厨具:炒锅

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