前阵子有一个话题很火，有人说，大部分人活到25岁就已经死了。因为他们在25岁时生活已经定型，每天在做的事情无非就是重复二字。
尽管不甚苟同这个观点，但是我的新年愿望，是这一年，活得有趣一点。
就拿今天安利你的这道减脂快手菜来说：绝对是你在食堂吃腻了的，绝对是最常见的食材，绝对是最平价的组合，但是...换个做法，也能让生活变得有趣一些。
六块五毛钱的原料
做人均200的美式Brunch
请原谅我，第一次知道Bruch（早午餐），居然是在朋友圈里...这顿10点之后，12点之前的迷之尴尬餐，因为其摆盘精致，拍照好看，卡路里标注清晰，而广受名媛网红和减脂人群的喜爱。
而今天，这样一顿人均200的Brunch，你只需要六块五毛的原材料：两个西红柿，两个鸡蛋，少许的甜椒和洋葱。（如果你喜欢，也可以放入火腿丁，青豆丁，以及其他你喜欢的蔬菜），做成一道好吃又解酒的北非蛋。
虽然叫北非蛋，却是中东地区特色早餐菜式，英文名字叫Shakshuaka，蔬菜和鸡蛋的完美结合，可以搭配全麦面包吃。
简单的来说，就是把番茄切成丁状，然后加上辣椒粉，和洋葱甜椒这些炖成一锅，再打进去两个蛋，就是富含蔬菜，蛋白质的减脂餐了。和中餐相比，营养全面的同时，更好控制卡路里。
STEP1
将西红柿切成丁
尽管很多时候为了口味考虑会去掉西红柿皮，但是对于需要增加膳食纤维摄入的减脂er来说，保留西红柿皮是很重要的一件事！
STEP2
锅里放上一点点橄榄油，然后将甜椒丁和洋葱丁下锅炒熟。
STEP3
倒入西红柿丁，煮成软乎乎的一锅，加盐和胡椒粉调味。
STEP4
窝两个蛋进去，坐等熟了就开吃！
北非蛋可以根据你的脑洞，做出各种各样的搭配。再配上一碗粥，或是两片全麦面包，就是很营养的一餐了。而北非蛋最适合的，就是在假期后一周做给自己吃。清淡少盐，微微含酸的口感，能够改善假期丰盛饮食带来的水肿，疲惫感。
而且对于我这种懒人来说，选一个好看的平底锅，还可以少洗一个盘子~
所以除了元旦后一周，春节后用它来刮刮油，清清肠，也是很好的选择！
