今天逛超市看到笋瓜特价1.6/斤。就买了一点，平常也喜欢吃醋呛土豆丝和笋瓜丝。笋瓜刨成丝加耗油再滴点醋炒成菜特别爽口，喜欢吃辣的可以放点红辣椒爆一下。当然了如果你喜欢吃笋瓜片也行，不过感觉笋瓜丝更入味。
食材：笋瓜、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、盐、耗油、白醋
1、笋瓜刨成丝。
2、蒜瓣切片葱、辣椒切段。
3、热锅倒油先放入蒜瓣和红辣椒爆香。
4、加入笋瓜青和辣椒翻炒至软。
5、放入耗油、白醋、盐翻炒。
6、加入少许水煮开完成。
一盘爽口的笋瓜丝就做好了是不是很简单，炒蔬菜加醋我喜欢用白醋，白醋不会影响蔬菜的色泽炒出来的菜很好看，白醋味道没有那么重用来炒小炒非常适合。
