一、蒜子啤酒烧鱼块
食材：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
做法：
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
二、披萨蛋饼
食材：鸡蛋2个、培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺
做法：
1、准备好所有食材。
2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3、鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8、最后铺上切好的奶酪丝。
9、盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
10、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
三、豉香炒饭
食材：熟米饭、甜椒、青椒、鸡蛋、豆豉
做法：
1.米饭饭打散，备用；
2.甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丁；
3.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；
4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后，关火倒入蛋液，炒成蛋块备用，另起油锅，炒香豆豉；
5.豆豉炒香后，放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀；
6.放入剩米饭，迅速翻炒，别用铲子压米饭；
7.放入蛋块翻炒，调入黑胡椒；
8.翻炒均匀后，关火，装盘。
四、家常青椒干煸五花肉
原料：带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖适量。
做法：
1、带皮五花肉洗净切片备用。
2、青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。
