商务用餐礼仪之2:西餐礼仪

介绍中餐和西餐的礼仪规范。通过学习,您将了解中餐礼仪中座次和桌次的安排,中餐餐具的使用注意事项,中餐的赴宴礼仪以及西餐的餐具摆放方法和得体的西餐进餐礼仪。这些知识都有助于您在商务宴会上表现得更加游刃有余,加固商务关系的交流与沟通。


西餐礼仪
















高脚水杯:是一种碗型的玻璃杯,带有杯脚,常用语正式晚宴;

红葡萄酒杯:杯身为郁金香型,斟酒时不能超过杯容量的二分之一;

白葡萄酒杯:一般比红葡萄酒杯小,且杯身较直,斟酒时不能超过杯容量的四分之三。


















西餐用餐切割食物的方法是左手持叉,右手持刀;

持叉的方法是:叉齿向下,大拇指置于叉柄的下方,食指指尖顶着叉齿基座的中心点,其他手指自然卷握在叉柄下方;

持刀的方法是:将刀柄置于大拇指与中指间,食指放在柄背上,切割食物时,将食物的在边缘固定。然后用餐刀沿叉齿右侧将食物切开。
























总结: