周末,坐上小火车探访遗落的千年盐都——黑井

2017-11-08 10:42

在云南楚雄禄丰,有那么一个小小的古镇,它算出名,但又不是那么的有名,一直想去却总也下不了决心让你抬起脚步去接近,它,就是我们熟知又陌生的黑井古镇了。

黑井古镇藏身在大山里,依滂着龙川江,到这没有高速、省道,只有一条山路和一条铁轨通到这儿,于是,最便捷省心的方法便是坐着绿皮小火车到这里来了。

在昆明坐上火车,昏暗的车厢里,皮质座椅、老旧的风扇、可以打开的车窗,无不透露着80年代的气息,仿佛一列穿越时光的绿皮火车载着你开启一趟开往过去的旅行。

出了站,村里的面包车、马车停在路边,静静的等待着古镇的访客们光顾,不远,3公里的路程,坐着马车摇摇晃晃,看看风景一会儿也就到了。

这里的一切都是旧旧的,没有凡尘的喧嚣,只在那静静的躺着不论过往,城门、青石路、瓦砾、红灯笼、一花一树都不为何人所动。

黑井——茶马古道上的一个重镇,被誉为“两迤名高第一泉”的千年盐都,特别是明清时期,这里商贾云集,物质基础深厚,文化昌盛,留下了不少的历史古迹。

元、明、清的石塔、文庙、大龙祠、古戏台、五马桥,以及光绪皇帝钦赐修造的节孝总坊,这坊上还有一个小小的细节侧证了当年慈禧垂帘听政的历史。

另外,当地民族特色的民居古宅、一颗印老宅比比皆是,其中最有代表性的便是建于清末的武家大院了。大院依山就势,建筑规模宏大,是南诏文化与汉文化结合的典型建筑,整个大院呈纵一横三,就像一个大写的“王”字,据说在院子背倚的山中还设有两条逃命的暗道。

那,既然是千年盐都,自是少不了要去看看古盐井了。据《黑盐井志》记载:“土人李阿召牧牛山间,一牛倍肥泽,后失牛,因迹之,至井处,牛舔地出盐。”为纪念这头黑牛的功绩,遂称此地为“黑牛盐井”,后称“黑井”,黑井镇由此得名。

只是现在那些古盐井大多都已经废弃,不过我们可以在古法制盐作坊中亲手烧制一个小锅盐,带回家纪念欣赏一下也饶有趣味。

黑井虽小,但好吃的也不少。盐闷肉、盐闷鸡这样的特色菜当然是必备,另外还有一个特色小吃绝对不能错过,那就是灰豆腐了。

灰豆腐是将白豆腐划成小四方块,放在油锅中炸至金黄,捞起后放在碱水中浸泡,等到要食用时用豆黄汤煮,放上腌菜等作料,味鲜嫩滑,推荐大家一定要非尝不可哦!

如果季节合适的话,还能吃到韭菜炒石榴花,这花口感奇特,味道清香,可谓绕舌三日余味不绝。

黑井太小,小到一个下午就能逛完所有的小街小巷;黑井也太过安静,让人不忍打搅,生怕惊扰到这一份难得的安静,我们就这样在古镇中慢慢的走着,像是过了很多年。

文字/洋芋 图片/网络

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