日本对美国最初的称呼，是音译的米利幹(メリケン) ，后来慢慢演化成了“米国”。

美国人对自己的国名翻译很在乎，后来公文承认，“美”作为自己国家的简称。

但因为1853年，美国以炮舰威逼日本打开国门的“黑船事件”，日本一直敌视美国，不愿意改名字。

所以“米国”这个萌萌的名字用到现在。

1、日本称美国为“米国”，但最爱米的，是日本！

日本称美国为“米国”，其实美国人不吃米，日本人倒是地地道道的米之国。

日本人一日三餐，离不开米——米饭、寿司、便当、盖浇饭，宁可一日无肉，不可一日无米；

“最幸福的是，能每天吃到大米！”这是杂志做的一次民意调查中，无数日本人给出的答案。

其实，日本人能吃得起大米的年头不长。

早年在普通日本家庭，能吃到糙米就不错了，大多数都是吃红薯等杂粮。

著名电影《七武士》里，七个穷武士为了吃一碗大米饭，不惜被农民雇佣，与山贼作生死搏斗。这是战国乱世的真实刻画，毫不夸张。

直到18世纪后，日本经济振兴，稻米产量增长，而且通过不懈的改良育种，培育了新的优质米种，才真正圆了老百姓畅快吃米的梦。

日本人为吃上稻米，付出了远超中国人的艰辛劳作。也许是因为这个原因，日本才对大米有着超出寻常的重视，大米在日本才得以发展迅猛。

现在的日本超市里，卖的基本是日本大米，几乎看不到外国米。

日本超市卖的都是日本国内产大米

在日本人看来，白米饭好吃，是天经地义的事情。

日本有50年只做一碗白米饭的匠人！他不用电饭锅，坚持古法煮饭：清晨取水、选米、泡米40分钟、生米下锅，先小火，后转大火。

如今他餐厅的米饭已经红遍了整个亚洲，吃过的人都为之折服，他则被大家都尊称为“煮饭仙人”。

被称为“煮饭仙人”的村嶋孟

土地资源有限，就在其他每个环节做到专业和规范。

他们还成立谷物鉴定协会、煮饭协会，专门研究五谷和蒸煮，每年都会从外观、香气、口味、黏度和嚼劲这几个方面，对送评的一百多个大米品牌评级，然后向大众公布评级数据。

日本卖米线下门店

日本极其舍得在包装上下功夫，他们和服装品牌合作，用和服的高档布料包装大米。

送米文化在日本也很流行，小孩生日，送大米；新人结婚，送大米；父母结婚纪念日，送大米；还有一种褒奖米，是送自己的，作为对自己一年辛苦的犒劳。

是大米还是艺术品，让人分不清

日本人极其注重大米品牌，买大米只看牌子，只要找到对应的牌子，就能找到好品质的大米。

不得不说，日本人在大米上的研究精神，值得学习。