俄罗斯的下酒菜,东北的下酒菜,都比不上越南的下酒菜在每个国家和地区,不仅是生活的习惯,在吃上面业余很大的不同。但是在有一点都比较相似的就是,基本上每个国家的男人都喜欢喝酒,而且喝酒是一定要有下酒菜的,像在我们国家,最常见的就是花生米,一瓶酒,一碟花生,就能够有聊不尽的话题,但是在看到其他国家的下酒菜的时候,我是很诧异的。
在很多人的眼里,中国不仅会吃,也很敢吃。许多的大家觉得吃不了的东西,都能够变成美味,小龙虾就是很好的例子了。所以每次有生物入侵的时候,就会有人调侃,他们缺的只是一个中国厨师。但是当我看到越南人民的下酒菜的时候,感觉的他们才是真正的吃货。
鱼相信大家都吃过,但是鱼血确实我们每次都不要的东西,但是在越南人的眼里,确是不到不可多得的美食。我们吃过猪血、鸡血和鸭血,但是相信大家都没有吃过鱼血吧,而且还是生吃,看着这一刻觉得是非常的生猛了。
几个越南的大叔,拿来了一条非常的的鱼,然后在接近鱼尾的地方切开一刀,里面的血就顺势流出来了,一看经验就是非常的老道了。一条鱼也有小半碗了,一个小伙就找来了大蒜和一些小青菜,就直接把全部切碎,然后就放到了鱼里面,搅拌之后就是一碗红色的糊状。
几个大叔也是非常的高兴,拿出一瓶跟我们白酒差不多的一样的东西,这应该是越南当地的特色久吧。倒上之后讲究可以开吃了,几个大叔也是拿个勺子就舀了一大勺, 当然也可以看到,旁边还有一些跟叶子一样的配菜,几位大叔也是吃的津津有味,边喝还边聊上了。
看到这里的时候,不得不承认他们的生猛了,因为鱼是一种非常腥的一种食材,有时候没有炒好,腥味太重根本就吃不下去。可是像这样生吃鱼血的还是第一次见,对于这种吃法,大家应该是接受不了的吧。以前有人说,看到有人拿酸黄瓜当下酒菜接受不了,我觉得越南的生鱼才是真正的黑暗料理。
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