越南与中国的广西、云南接壤属于我国的邻国，越南经历过抗法、抗日的战争时期，其经济和人民生活水平均处于落后的状态，但是仍然有很多人喜欢到越南旅游，越南游经济实惠，是大多数游客心中的首选之地。
过街老鼠人人喊打”，这种经常出现在下水道等阴暗潮湿地的动物，生命力极其旺盛繁殖速度也相当的快，不仅破坏庄稼生长还携带病菌传播鼠疫，总之提起老鼠，大家对这种动物都没有什么好印象。
可是在越南人看来，老鼠是他们餐桌上的美味佳肴也是当地一种最具特色的美食，受到很多游客的追捧。越南人吃老鼠肉已经有很久远的历史了，从前生活在越南农村的居民喜欢捕田鼠自己吃。
虽然田鼠吃稻子、谷物破坏庄稼，但是越南的乡下人认为捕捉田鼠比花钱买肉吃来的实惠，田鼠肉中蛋白质比较充足营养价值高，后来当地的一些餐厅也开始提供田鼠肉，很多国外游客吃了田鼠肉还感觉非常不错。
不过也有黑心的餐馆用可能携带病菌的老鼠肉代替田鼠，越南农村人吃田鼠是因为田鼠专吃农作物长大的体内没有病菌，口感鲜嫩食用起来比较放心。
更不可思议的是，当地老人认为田鼠肉有药用价值和药材在一起煲汤能够治疗体内疾病，不仅如此田鼠肉还有美容养颜的功效，越南当地女孩从小都是吃田鼠肉长大的，所以人人皮肤白皙、嫩滑。
来越南旅游的中国游客都能看到街上有不少出售田鼠肉的小摊，不少人大胆的尝试田鼠肉都觉得味道还不错，当然也有很多人听了是田鼠肉以后连连摆手拒绝表示吃不下去。你敢不敢尝试这个越南的特色美食？说说你的看法。
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