在日本，茶道不仅是一种修身养性的方式，还是一种社交的手段。日本人通过品茶艺术来接待宾客、结交友谊。感受日本的茶文化，是日本商务考察不可错过的体验。

因此，我们将体验日本茶道提上了此次日本商务考察的日程，去见识了日本茶道“和敬清寂”的特色。“和”是指主人与客人的和合，没有隔膜；“敬”是相互之间尊敬的感情；“清”是必须保持心灵的清净无垢；“寂”要求喝茶人忘却一切，专心品茶。

日本茶人在举行茶会时抱有“一期一会”的心态。“一期一会”这一词语出自大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》。书中这样提到：“追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。由此，主人要深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会，以诚相交。此便是：一期一会。”

这种“一期一会”的观念，督促着人们要重视一分一秒，认真对待一时一事，把大家的每次见面都当做是“最后一次”。所以当茶事举行时，主人和客人都会极为重视，分外珍惜。

王冲霄导演曾经执导过一部探寻世界茶文化的纪录片《茶，一片树叶的故事》，其中有一集就专门讲解日本茶道。日本茶道的程序比较复杂，和中国功夫茶不相上下，但日本人对喝茶的细节要求却非常多。首先茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，其次泡茶人的动作要规范，泡茶动作既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。而且对已泡茶的场所也非常讲究，一般都会选择在幽静的茶室中进行接待宾客。

一般的程序是，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。客人须恭敬地双手接茶，先致谢，然后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，缺一不可。

由此可知，茶道不仅要求有一个幽雅的品茶环境，而且要遵循一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。品茶流程虽然繁琐，却极具仪式感。在某种程度上来说，日本茶道的精神，是融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术。