5月19日，在美国芝加哥，中国驻芝加哥总领事洪磊在美国餐饮展中国展区发表讲话。 中国驻芝加哥总领馆供图。

新华网美国芝加哥5月21日电（记者 汪平）2018美国全国餐饮业展览会（简称美国餐饮展）于当地时间5月19日至22日在芝加哥麦考密克会展中心举行。

今年是中国餐饮业第二次参加美国餐饮展，由美国中餐联盟、美国中餐学会、北美中餐协会和聚豪味业（香港）有限公司联合组织主办的中国展区再次亮相。此次中国展区聚集了港式菜肴、淮扬菜等比较有代表性的中国菜品，由国内的顶级厨师用芝加哥当地食材进行烹饪，力求表现出中国菜系的精髓。据悉，组织者还将举办美国首届中餐国际论坛、美国首届马拉松花旗参杯厨艺表演赛和美国首届国际中餐文化交流会等活动，更全面地展现中餐文化，推动中美双边餐饮企业的双赢合作。

5月19日，在美国芝加哥，民间艺人在中国展区表演川剧变脸。 新华网记者 汪平摄

5月19日，在美国芝加哥，民间艺人在中国展区进行长嘴壶茶艺表演。 新华网记者 汪平摄

5月19日，在美国芝加哥，民间艺人在中国展区进行长嘴壶茶艺表演。 新华网记者 汪平摄

5月19日，在美国芝加哥，美国餐饮展顾客在中国展区品尝中国菜肴。 新华网记者 汪平摄

5月19日，在美国芝加哥，中餐企业的展台前聚集不少参观者。 新华网记者 汪平摄

5月19日，在美国芝加哥，美国餐饮展中国展区主办方之一美国中餐协会成员合影。 新华网记者 汪平摄