蛤蜊蒸蛋是沿海的家庭里最常见的一道特色菜，营养丰富，口感嫩滑，关键是上手简单，特别适合宅男宅女以及想吃的正式点还懒得动手的“单身狗”们～
食材：鸡蛋、蛤蜊调味料：盐、小香葱ps：一般8--9个月的宝宝如果对海鲜不过敏的话就可以适量添加海鲜辅食了，但是给宝宝吃的就不要加盐了，以免加重宝宝肾的负担。
做这道菜蛤蜊最好选肥大一点的，这样做出来颜值高一点，现在市场蛤蜊也不贵，一般5元左右，买的时候给师傅要点海水，回来放置一段时间让蛤蜊将沙子吐净。
冷水下锅煮，煮的时候不要加太多水，蛤蜊开口后捞出，煮蛤蜊的水撇去浮沫放凉备用。鸡蛋加入之前凉好的蛤蜊水打成均匀的蛋液。
将蛋液下锅蒸2-3分钟待蛋液稍稍凝结的时候取出将蛤蜊码入蛋羹中，造型随便，再入锅蒸熟，撒上一点香葱末就可以上桌啦～～ PS：蒸蛋的时候上面最好覆一层保鲜膜或者扣一个盘子，这样整出来的蛋嫩滑而没有蜂窝。
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