早上总是一天最忙的时候，尤其是一边上班一边带娃的妈妈，哪个不是前一天准备第二天早起，才能完成一顿营养全面的早餐啊！

所以经常有职场妈妈跟我说，想让我出些快手的早餐，既能轻松做完，又能保证营养的一餐。

所以今天出的食谱，就非常符合上班的在职妈妈的需要哦~今天的黄瓜鸡蛋饼，只要把食材一搅一煎就可以了，不用提前准备，早起10分钟就搞定了！

摊好的小饼切成小块就可以给宝宝吃啦~菜、肉、蛋、面一餐营养齐活啦！宝宝自己拿着吃超省心，在职妈妈也能轻松get呢~

黄瓜鸡蛋饼

食材：鸡蛋1个、面粉15克、黄瓜45克、牛肉丝5克、香菇虾皮粉适量

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食，最好可以再搭配一些小菜

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：鸡蛋1个、面粉15克、黄瓜45克、牛肉丝5克、香菇虾皮粉适量。

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黄瓜切片。

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加两勺清水，将黄瓜打成泥糊。

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将面粉倒入黄瓜泥糊中。

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搅拌均匀。

tips：因为黄瓜的水分比较多，每个人糊糊的水量就不一定，所以建议大家根据我搅拌泥糊的稀稠程度为准就可以了。

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将香菇虾皮粉倒入碗中。

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热锅倒入凉油。

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倒入搅拌好的泥糊。

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将糊糊摊成饼状。

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撒入牛肉丝。

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鸡蛋打散，倒在摊好的饼上。

tips：在做这个小饼的时候，灵感来自于我自己特别爱吃的“煎饼果子”，所以没有把鸡蛋和面糊混合在了一起。而是单独把鸡蛋摊在面糊上面，虽然操作有一点点难，但是做出来的口感很有新意哟~

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摊好的小饼切成小块就可以吃啦~平时都是将鸡蛋混合好的煎饼给宝宝吃，但是今天的鸡蛋没有混合是分离的，小丫头还以为我做了什么新鲜的呢，左一个右一个呼呼往嘴里送呢~

天气越来越热了，宝宝如果单吃一个小饼感觉太干，不想再做别的配菜，也可以简单搭配些汤羹哦~

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。