现在到了夏天的季节，很多时候我们不知道给孩子做些什么食物，能够帮助孩子的身体成长发育，今天小编就来总结一下在夏天适合孩子吃的5种蔬菜，希望能给爸妈一点启示，在日常生活中多丰富孩子的健康饮食，这样才能够帮助孩子，促进身体生长发育。

【1】西红柿，消炎利尿

在夏天的时候我们多吃一些西红柿，对于补养心脏有非常好的效果和作用，因为在夏天的时候我们的心脏是非常需要，进行补养的时候，而红色的食物是入心脏的部分，所以多吃一些红色的西红柿，对于我们的心脏健康是有非常大的帮助西红柿，性微寒未干，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，对于预防高血压，坏血病，预防动脉硬化肝脏疾病，都有非常好的帮助和效果，西红柿中含有的有机酸可以软化血管，促进钙铁元素的吸收，对于孩子的生长发育来说有非常好的效果和帮助，而且西红柿对于肠道的粘膜有收敛的作用，所含的苹果酸和柠檬酸都可以帮助胃液消化脂肪和蛋白，比较容易被孩子的身，吸收和消化对于孩子的肠道健康有非常大的帮助。同时西红柿中还含有，果糖和葡萄糖既容易吸收，又有养心护肝的效果，所含的番茄素能够起到消炎利尿的作用，对于肾脏病的患者有非常好的作用。

日常生活中我们可以给孩子做西红柿炒鸡蛋或是西红柿鸡蛋汤等，这些都是比较简单又好吃的做法，天气炎热我们还可以用西红柿拌白糖，这样也是非常清凉爽口的一种烹饪方法。

【2】黄瓜，促进代谢

夏天的时候黄瓜也是丰收的季节，黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能够降火气排毒养颜，黄瓜末能够敷在脸上祛痘，黄瓜生吃可以养颜美容，也可以用作减肥的食材，黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，给孩子多吃一些黄瓜，能够提高孩子的免疫力，预防各种疾病的侵袭。黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效的促进机体的新陈代谢，多给孩子吃一些黄瓜，有效的促进身体的新陈代谢，另外黄瓜中含有丰富的b族维生素，对于改善大脑和神经系统有非常好的效果，并且能够安神定制，辅助治疗失眠的症状。

黄瓜可以当水果生吃，还能够起到很好的减肥的作用，但是每天不宜多吃，最多不要超过100克黄瓜。黄瓜可以用来凉拌，也可以用来炒鸡蛋，都是不错的食用方法。但是家长朋友们一定要注意，如果有脾胃虚弱或是肺寒咳嗽的人一定要少吃黄瓜。

【3】土豆，促进吸收

土豆又叫马铃薯，与小麦，稻谷，玉米，高粱并称为世界五大作物，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦，稻谷和玉米。马铃薯块茎中有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性的食物，有资料表示其含量与苹果一样多，因此胃肠对土豆的吸收较慢，在食用土豆后停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能够带走一些油脂和垃圾具有一定的通便排毒的作用。

孩子如果年纪较小，可以多吃一些土豆，可以做成土豆泥或是土豆条等，这些都是比较容易吸收和消化的食物，也对于宝宝的身体健康有非常重要的作用。马铃薯中是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，番茄的4倍，b族维生素更是苹果的4倍，特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素c其所含的维生素c是苹果的10倍，而且比较耐加热，所以对于孩子的生长发育，多吃一些马铃薯是非常有益的 。

【4】茄子，促进排便

我们提到茄子，能想到的都是鱼香茄子，酱爆茄子，红烧茄子，蒜茄子等，这样的美味还是非常多的，作为常见的蔬菜，茄子对于身体带来了很多保健的作用，它能够保护我们的血管，预防心脑血管疾病的产生，茄子中含有维生素p能够不断的增强细胞的附着能力，因此也能够增强毛细血管的弹性。日常生活中如果我们吃得不科学不合理，容易导致胃肠道疾病的发作，在吃茄子的时候能够吸收龙葵碱，这种物质可以抑制消化道不适，从而能够帮助你预防胃肠道的疾病，让你获得健康的肠胃。经常吃茄子还能够很好的治疗内痔出血，对于缓解便秘也有很好的预防作用，还能够帮助促进排便。

【5】南瓜，解毒、健脾

南瓜也是一款对于身体健康非常有益的蔬菜，有利于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，还能够很好的保护我们的胃粘膜，帮助消化，其功效主要适用于脾胃虚弱，营养不良的人群。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c可以健脾，预防胃炎，防止夜盲症，保护我们的肝脏，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用，黄色的果蔬还富含两种维生素，维生素，a和维生素d维生素a, 能够保护我们的胃肠粘膜，防止胃炎，胃溃疡等疾病的发生，维生素d具有促进钙磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋的功效，对于儿童的佝偻病，青少年近视，中老年骨质疏松等症状都有一定的预防功效，在这个夏天爸妈们可以多给孩子做一些南瓜的食物，既能够起到很好的养生保健的效果，也能够帮助孩子促进生长发育，我们日常生活中可以清蒸南瓜来食用，或是做南瓜蛋糕南瓜发糕，以及用南瓜来做水饺包子的，都是非常不错的烹饪方法。

以上是小编和大家分享的，关于在夏天我们日常生活中需要多食用的一些蔬菜，能够对于宝宝的生长发育以及身体健康，都有非常好的效果和作用，希望爸妈们能够帮助孩子均衡饮食，这样才能够起到一个很好的促进宝宝身体健康生长发育的效果和作用。

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