昨天，嘟妈收到这样一条新闻推送：《婴儿配方奶粉检出致命肠杆菌 涉事企业曾屡上黑榜》光看标题，就差点气死我，儿童食品安全啥时候是个头儿啊。
6月4日，黑龙江省市场监督管理局发布通告称，黑龙江农垦英博华威乳业有限公司生产的每嘉婴儿配方奶粉（0-6月龄，1段）阪崎肠杆菌不合格，被黑龙江省垦区质量技术监督局绥化分局没收违法所得19.9万元、罚款29万元。
6月4日黑龙江省市场监督管理局发布的处罚通告
阪崎肠杆菌也叫做致命肠杆菌，它可能引发婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎等疾病。
多份研究报告表明，婴儿配方奶粉是发现婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎的主要感染渠道。在某些情况下，由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40%~80%。
每嘉一段奶粉
虽我们一直都在说母乳是宝宝最好的口粮，但有些妈妈会因某些不可抗拒的因素，无法实现纯母乳喂奶，无奈之下只能选择配方奶粉。
但生活中不断有奶粉事件被爆出以及关于配方奶粉的争议，家长们都不知道如何是好。那到底应该如何选择安全的配方奶粉？高价奶粉有必要入手吗？冲调奶粉的水温是50℃还是70℃？
嘟妈今天就好好说一说。
01.营养成分配比不是关键
有些品牌的奶粉对某些营养成分进行了强化，事实上，自三聚氰胺事件后，国内婴幼儿奶粉标准不断提高，已是世界最严标准之一。
对于宝宝来说，奶粉中额外增加的营养成分并没有明显的效果。尤其是当宝宝6个月之后开始添加辅食，营养来源更为丰富。
因此，在选购配方奶粉时，不必过于关注某一两种营养成分，更重要的是选择质量可靠的品牌。
02.慎重选择味道香浓的配方奶粉
奶粉原本是气味淡香，没有特殊气味。有些生产商为了吸引宝宝进食，就在奶粉中添加一些奶香精等芳香物质。
这些芳香物质只能改变奶粉口味，却不能增加奶粉的营养，甚至有些香精还会对宝宝身体成长不利。所以，要慎重选择味道香浓的奶粉。
03.含钙量高的配方奶不一定适合每个宝宝
其实不同厂家的配方奶粉的主要原料都是牛奶，含钙量差别并不大，但有些厂家为了寻找卖点，在天然牛奶当中加进了化学钙，人为提高了产品的含钙量。
但过多的化学钙并不能被人体所吸收利用，反而会使大便变得坚硬，难以排出，久而久之还容易在人体中沉淀，甚至造成结石。
04.含糖量高的奶粉要慎重选用
许多父母认为喝奶粉容易使宝宝上火，奶粉中含糖高可以“败火”。
事实上，有些配方奶粉以蔗糖或甜味剂代替天然乳糖，对宝宝的健康发育有不良影响，可导致宝宝出现龋齿、血糖增高、免疫力下降、便秘等问题。
05.DHA和ARA没必要选择
二十二碳六烯酸（DHA）和花生四烯酸（ARA）是在母乳中发现的。尽管目前认为DHA对婴幼儿的视力和大脑发育具有重要意义，特别是出生后的头六个月。
但DHA在配方奶补充的益处尚未得到明确的临床试验。
当然，根据目前的研究，加入DHA至少不会产生什么危险。因此，选择含有DHA的配方奶粉是没问题的，但要确定奶粉中DHA的来源是无污染的。
06.有机配方奶
目前也有些商家宣称自己的配方奶是有机的，而且价格也往往会更高。其实这跟我们常说的有机食品是同样的道理，目前并没有研究认为有机食品含有更高的营养价值，或者更加安全。
另外，如果宝宝处于特殊情况，比如早产儿，牛奶蛋白过敏，需要使用特殊配方奶的时候，很可能根本没有任何有机配方奶的选择。
因此，对于有机配方奶，你可以根据自身情况进行选择，并不需要一味的追求有机。
07.溶解的速度快并不意味着奶粉质量高
奶粉速溶的确省事，但并不代表奶粉的营养成分高。因为配方奶粉的原料有乳清粉、奶粉、奶油粉、微量元素等混合而成。
这些原料的质地、多少、分量，才是决定配方奶粉质量的关键因素，与溶解速度没有关系。
奶粉不是无菌的，且配方奶粉中的病原体，可能引起严重的感染。阪崎肠杆菌和肠道沙门氏菌是最引人注意的两种病原体。
所以，一定要采用正确的冲调方法，以降低宝宝发生疾病的危险。
关于冲调奶粉最大的争议就是水温是多少度。有人认为不得高于50℃，会损害奶粉中的营养成分，而且一些配方奶的说明说中也这样写。
而有些人则认为，水温不能低于70℃，70℃的水可以起到杀灭细菌的作用。
对此，FAO/WHO专家会议（2006年）做出了数据证明，认为维生素C是唯一受到严重影响的维生素，而为了弥补这种损失，所有干的配方奶粉维生素C的实际含量都会高于标注的含量或者高于婴儿配方奶粉标准中的最低标准。
WHO关于冲调奶粉的指南：
1.奶冲调后长期置于温奶器中
晚上起床给宝宝冲奶，确实很麻烦，因此有些妈妈会准备温奶器，将冲调好的奶粉置于恒温状态，到了晚上宝宝想喝的时候，随时取来就能喝。
但是，由于奶粉中的细菌，如阪崎肠杆菌和沙门氏菌，在温热环境下会迅速生长，增加宝宝感染的危险。
为了避免感染，每次喝的配方奶，最好是现喝现配，如果一次冲调过多，剩余的奶也要立即倒掉，不建议保留。
如果是新鲜、未喝的配方奶，可以保存在低于5℃的冰箱内冷藏保存，但时间不超过24小时。如果是室温下的配方奶，最多也只能存放2个小时。
2.在配方奶中加果汁或糖
有的宝宝不喜欢喝配方奶，于是妈妈就在配方奶中加果汁或者糖，从而吸引宝宝喝。这是绝对不建议的。
果汁并不能等同于水果，因为制作过程中，往往去除了果皮，所以几乎不含膳食纤维。
而且其中的植物化学物质，也在榨汁过程中被氧化失去作用。因此，果汁的营养大大降低。
另外，果汁中主要的成分就是糖类，和普通的糖一样，都会造成宝宝喜欢偏甜的口味，从而影响味觉，不愿意再接受其他不甜的奶或者水，这将为超重和肥胖埋下隐患。而且长期喝加入果汁或者糖的配方奶，也容易造成龋齿。
3.将药物兑入配方奶
在宝宝生病的时候，吃药是个大难题，于是有些妈妈会把药物混在配方奶中，让宝宝喝下，这种方法是要避免的。
因为如果宝宝喝不下那么多的奶，那么摄入到宝宝体内的药物也就不足量，也就起不到药效。
而且还会让宝宝对喝奶造成抗拒，毕竟药物的味道很难被配方奶掩盖住的，宝宝很可能对喝奶就有了心理阴影，实在是得不偿失。另外如果服用的是铁剂，其中的钙还会影响铁的吸收。
因此，一定不要在配方奶中加入药物。
参考资料|（滑动查看）
1.How to give medicine to your child safely and effectively.https://www.babycenter.com/0_how-to-give-medicine-to-your-child-safely-and-effectively_11401.bc,2017.
2.世界卫生组织.如何冲调婴儿配方乳粉让您在家用奶瓶喂哺http://www.who.int/foodsafety/document_centre/PIF_Bottle_ch.pdf?ua=1，2007.
3.David M Fleischer, MD.Introducing formula to infants at risk for allergic disease.2016/06/28.
4.Mayo Clinic .Infant formula: Your questions answered.
http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/infant-and-toddler-health/in-depth/infant-formula/art-20045782?pg=1,2016/01/19.
5.National Health Service.Types of formula milk.
http://www.nhs.uk/Conditions/pregnancy-and-baby/Pages/types-of-infant-formula.aspx,2016/02/10.
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