宝宝辅食花样面食毛毛虫小馒头的做法

妈妈们都知道，想让宝宝胃口好，吸引宝宝是法宝。萌哒哒的可爱花样馒头，五颜六色，花样繁多，哪怕对那些不太爱吃面食的宝宝们来说，都有着强大的吸引力。如果做的时候再增加一些香软可口的内馅，忍俊不止的表情包，相信对孩子的吸引力还要远超甜点小零食。再如果，邀请宝贝一起脑洞大开，创意花样百变造型，并亲自动手展现出来，这成就感，估计挑食厌食的宝宝都不用发愁了。

宝宝辅食花样面食毛毛虫小馒头的做法

宝宝辅食食谱之花样面食毛毛虫小馒头的做法：

食材：普通面粉200克、菠菜140克、干酵母1克、黑芝麻适量、清水200克

做法：

1、菠菜洗净，切段，放入破壁机（家用料理机、搅拌机都可以）中，加入200克清水，搅打成汁；

2、将菠菜汁过滤，去掉残渣，取110克的量和面；

3、菠菜汁和酵母粉放入面盆中，搅拌均匀，一分钟后放入面粉，用筷子搅拌成絮状后，用手揉和成绵软光滑的面团；

4、盖上保鲜膜，放温暖处发酵（天热室温即可，天凉隔温水发酵），待发酵至两倍大即可；

5、发酵好的面团放面板上揉搓排气（面板上不要忘了事先放些手粉），然后分成一大一小的两个面团，小面团是大面团的十分之一大小；

6、将大面团搓成长条状，用刀切成大小相等的三十个小剂子，分别揉圆，这些面团将用来做毛毛虫的身子；

7、将小面团搓成长条状，用刀切成大小相等的六个小剂子，分别揉圆，这些面团将用来做毛毛虫的头；

8、在做身子用的小面团的固定部位抹一点水，用来连接增加粘性，将五个身子连起来后再与一个头部相连接（妈妈们也可以直接在蒸锅上做，免得移动的时候再分开）；

9、在毛毛虫的头部用牙签插两个小孔，放上黑芝麻做眼睛，下面再插个小孔做嘴巴，萌哒哒的小毛毛虫就做好了；

10、将全部做好的小毛毛虫馒头放入蒸锅（凉水上锅，篦子上要放上湿笼布，免得粘住不好取），不用二次醒发，直接大火烧开，上汽后，转中火蒸八分钟，然后关火继续焖五分钟再揭盖取馒头即可。

宝宝辅食花样面食毛毛虫小馒头的做法

做毛毛虫小馒头跟其他小馒头一样，最重要的是面团的醒发，这里因为用了绿色的菠菜汁，还需要注意的就是菠菜汁的调制也很重要，直接影响了成型后的馒头的色泽，经对比，发现按照笔者的这个菠菜和清水的比例打出来的菠菜汁，做出来的小馒头，色泽感觉最漂亮，当然，仁者见仁。还有需要新手妈妈们注意的，馒头在制作 过程中，由于手生，可能操作的时间会较长，为不影响面团表皮风干而影响成品的口感，妈妈们可以用挤干水分的湿布盖住面团，也算一个厨房小技巧吧。

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