大热天，孩子最爱吃这 “绿色人参”，补钙易吸收，比喝牛奶豆浆强。天热孩子就不爱吃饭，这个时候就要在菜上下功夫了，做一道孩子爱吃的菜，这个问题就能解决一大半，每次我家孩子不爱吃饭，就会给他来一道“绿色人参”，简单一拌，补钙还容易吸收，比我们经常吃的牛奶豆浆要强多了。
这个“绿色人参”比黄瓜清脆，比萝卜可口，8元一斤拌一拌，脆嫩多汁，滑润不腻。它就是最近火起来的秋葵，经过调查研究显示，秋葵的钙含量和鲜奶差不多，但是比牛奶更容易吸收，因为它的吸收率可以达到50%到60%之间，相当于牛奶的1倍多，所以补钙就多吃点蔬菜秋葵，它是最理想的钙源之一。
那如何做秋葵会比较好吃呢？你可以焯完水以后凉拌，也可以和鸡蛋炒，当然这都是常见做法，今天给大家推荐一道圣女果秋葵拌鸡腿丁，孩子超级喜欢吃，这道菜不仅营养丰富，它口感滑润不腻，香味独特。所以遇到这个菜的时候不妨买上一些，你要知道在美英国家，秋葵还被列为新世纪最佳的绿色食品，是很多运动员的首选蔬菜，因此也被称为“奥运蔬菜”，日本更是称它为“绿色人参”。这么好的食材，一起看看具体的做法吧！
【食材】：圣女果4个、鸡腿丁1个（只用了一半）、秋葵1大把、柠檬1个。
调料：盐、料酒、麻椒油。
【私房菜谱】：
一、鸡腿丁冲洗干净，撕去外皮，从中间切一刀，将鸡骨头剔除，接着用刀切成小丁。如果家里有鸡胸肉的话，可以用鸡胸肉。二者相比，鸡胸肉略柴口，鸡腿丁紧实而脆嫩些。
二、秋葵、圣女果冲洗干净，然后将秋葵切成小段，圣女果对半切开；青柠檬用盐揉洗一遍，接着切成小片。
3斤包邮无公害新鲜露天鲜嫩水果黄秋葵蔬菜现摘现发坏老包赔 ￥13.8 购买 三、铁锅中注入清水，大火煮沸，加入1勺盐，搅拌均匀，倒入秋葵段，焯煮1分钟左右。秋葵断生变色以后，捞出来沥干水分。
综合果蔬什锦混合脱水果蔬菜干秋葵香菇脆片即食批零食500克装发 ￥19.8 购买 四、拿出一个盘子，放入焯完水的秋葵段，摆放上圣女果、柠檬片。
五、倒去锅中的热水，另加水，大火烧滚，倒去1勺料酒、1勺盐拌匀，放入鸡腿丁，焯煮2~3分钟，熟透以后捞出用凉白开冲洗一遍，沥干水分。
六、将鸡腿丁放入盘子中，加入适量的盐、1勺麻椒油（喜欢吃辣的加点辣椒油），搅拌均匀，上桌开吃即可。
新鲜青柠檬香水柠檬 海南香水柠檬二级果台湾无籽柠檬5斤仅13.8元 ￥13.8 购买 【婆婆叨叨】：
不喜欢吃麻椒味的，可以换成芝麻油、橄榄油之类的，怕酸的朋友，可以加点蒸鱼豉油、蚝油或是白砂糖调味。
图文原创/煮菜婆，未经许可禁止转载，盗用、洗稿必究！雁过留声，水过流痕，留下你的“一评一赞”，让我们的厨艺在切磋中更进一竿！更多美味食谱，请关注：煮菜婆！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
