爱吃零食是小孩的天性，然而在家长眼中往往视零食为洪水猛兽。

“零食没有营养啊！”“零食吃多了不好好吃饭啊！”

诚然，食用过量零食会让孩子不爱吃饭，影响发育，然而，完全把孩子和零食隔绝显然也不是最佳的做法。

孩子爱吃零食是一种天性，源于他们对未知事物的好奇，这是探索发现世界的一种表现。因此，家长无需视零食为大敌。

家长们需要做的是给孩子把关，选择健康零食，偶尔食用一两次垃圾食品也无关要紧。关键在于不能放任孩子肆意食用零食，要培养孩子对零食的自控力，这有益于孩子未来的性格发展。

那么问题来了，如何给孩子挑选零食？

大概是职业病的缘故，我买任何东西第一个看的就是成分表，成分表里暗含的玄机太多了，尤其是给宝宝选购零食，一定要会看成分表，今天我们就来探讨下隐藏在成分表中的秘密。

给孩子挑选零食，我一般会特别注意以下几点。

1 看食品类型。

从零食的类型就可以直接判断是不是适合给小宝宝吃。食品类型一般标准在食品名称后。糕点类、奶制品、坚果类、果蔬类零食可以给宝宝吃，膨化类、油炸类、腌制品等坚决不可以给三岁以下的小宝宝吃。

薯片、虾条等膨化类食品虽然味道很美但由于其生产工艺的原因含有大量的铅和铝，经常食用会损伤孩子的大脑，之前有过小女孩经常吃虾条导致提前发育的报道。因此一定要严格控制膨化食品的食用，三岁以下的小宝宝就坚决不要吃了。

腌制品（香肠、袋装咸菜等）亚硝酸盐含量极高，亚硝酸盐有致癌风险，孩子坚决不吃，大人也应尽量少吃。

还有一类乳酸菌饮料，打着酸奶的名号，其实是饮料，也是少饮为宜。

2 认真看清成分表。

成分表是最核心的部分。按国家规定，成分表中各成分的顺序按照含量由多到少排列。

比如众所周知的小馒头，排在第一的是小麦粉，其次是糖和植物油，也就是说这款小馒头主要是由淀粉、糖和油组成，配料表后面的成分含量非常低基本可以忽略。

虽然是蔬菜饼干，蔬菜的含量微乎其微。

饮料类更是重灾区。

几乎所有的果汁饮料都是用水加糖加香精勾兑，真正水果的含量微乎其微。我只在超市见过一种牌子的果汁配料标着100%新鲜水果，但是100ml售价将近20元，这个性价比远远不如新鲜水果。所以真的不要再给孩子喝果汁饮料了。

另外，坚决避免成分表中含有氢化植物油的零食，这货还有很多花式名字，人造奶油，奶精、植脂末、代可可脂等，其实他们都是同一类物质。

氢化植物油是将植物油中的不饱和脂肪酸加氢固化，是一种模拟动物奶油的人工合成剂。它的危害在于加氢过程会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸是健康的头号杀手，可诱发心脑血管疾病。

儿童及青少年长期食用反式脂肪酸，会扰乱身体的正常代谢，引发肥胖，增加成年后患糖尿病和心脑血管病的几率。

3 食品添加剂。

前些年出现过很多关于食品添加剂的报道，比如著名的苏丹红事件，导致大众对于食品添加剂谈虎色变。

事实上，食品添加剂的主要作用是改善食品品质，保障食品安全，我国允许使用的食品添加剂有2000多种。在正常的剂量内添加安全的食品添加剂并不会对孩子造成危害。

但是色素、香精、甜味剂等添加剂应尽量避免给孩子吃。这类添加剂的作用是改善食物的风味，使其颜色更鲜艳或口感更酥脆或味道更鲜美，属于人为添加的非必需添加剂。

甜味剂会影响孩子的智力发育，香精色素会给干扰孩子正常的味觉嗅觉发育，这些都不能经常给孩子食用。

4 不要漏掉过敏源信息。

成分表下面会标明过敏源，家长们要留心观察。

现在过敏的孩子越来越多，小过敏不是大事，但是严重的过敏可能会致命。所以家长平时一定要多观察孩子有没有过敏的表现，有所怀疑时最好去医院查一下过敏源。

5 注意营养成分表中的卡路里和钠含量。

卡路里（热量）过高的食物尽量少给孩子吃，会导致肥胖，并且高热量往往伴随高糖高油，都不利于宝宝的健康。

图片来自网络

另外，还应注意钠离子的含量。比如上图的鳕鱼肠，100g含钠750mg。而1-3岁宝宝每日所需钠离子只有700mg，也就是说吃一根鳕鱼肠钠离子就已经超标了，更何况宝宝正常饮食也要摄入一定的钠离子。

因此高钠含量的零食也应少给孩子食用。

6 不要迷信进口食品。

现在各大网购平台都会推出很多进口零食，妈妈们有了更多的选择，这本是好事。但总有一部分妈妈迷恋国外的月亮更圆，事实上进口零食并不见得比国产零食更安全。

进口零食中添加剂可能多于国产零食（美国允许使用的食品添加剂有4000多种，远远超过我国），钠离子含量也不低，性价比远低于同等价位的国产零食。

再者，很多妈妈为了优惠选择网络渠道购买，不仅真假存疑，而且没有中文包装，生产日期新鲜吗，产品合格吗，有没有非法添加剂，过敏源是什么都不得而知，无形中增加安全隐患。

7 理智看待自制小零食。

有的妈妈喜欢在网上购买自制小零食，这类食品一般打着食材原料安全无添加的口号，但是制作人有没有健康证，生产环境通过评估了吗，加工过程能保证安全无污染吗，消毒合格吗，包装合格吗，等等一系列的问题都无法考证。

而且一旦出现售后问题也很难沟通和取证。

我并不是在否认这种新兴的销售渠道，只是网络上的手工零食质量参差不齐，急需出台相应的规章制度。

大家在购买的时候一定要擦亮眼睛，最好选择同城卖家，购买之前可以去实地考察一下。

说了这么多，好像市面上所有的零食都不能给孩子吃了。

其实家长们不用这么紧张，离开剂量谈论毒性都是耍流氓，偶尔食用垃圾食品并不会对身体造成危害。

虽然零食于健康无益，但其口感和风味优于普通饭菜，可以给孩子带来一定精神上的享受。

孩子爱吃零食是一种天性，源于他们对未知事物的好奇，这是探索发现世界的一种表现。因此，家长无需视零食为大敌。

家长们需要做的是给孩子把关，选择健康零食，偶尔食用一两次垃圾食品也无关要紧。关键在于不能放任孩子肆意食用零食，要培养孩子对零食的自控力，这有益于孩子未来的性格发展。