美国心理学家威廉。詹姆士说：播下一个行动，收获一种习惯，播下一种习惯，播下一种性格，收获一种人生。
习惯是人们在长时期里逐渐养成的，一时不容易改变的行为，态度和倾向。习惯是一个人携带终身的“名片”，伴随着人的喜怒哀乐和成败荣辱。好习惯是人生的财富，坏习惯是人生的债务。
年轻的妈妈们都有这样的反映：我的孩子为什么不好好吃饭呢？喂他吃一顿饭咳费劲呢！孩子吃饭我们得全家出动，还要追在屁股后面哄，可是孩子呢，要么哭，要么闭着嘴巴不吃，要么吃到嘴里就是不嚼，孩子吃一顿饭把一家人折腾一身汗。良好的饮食习惯是从很小的时候养成的，不能一味的看书，还是要在实践中找到合适自己孩子的方式。
1岁左右的孩子消化能力和营养需求逐渐增加，可以考虑断奶，吃一些比较软的煮烂的食品和软米饭，小包子和小饺子等，一方面补充身体的需要，另一方面锻炼咀嚼肌，促进口腔消化功能的发育，所以大人不要嚼饭喂孩子吃，这样对孩子的健康有影响。
二三岁以后的孩子能逐渐形成与大人一致的饮食习惯，2岁左右的孩子能一手扶碗，一手用勺吃饭，自己吃饭的积极性增高，但是因为动作不熟练，经常会把饭菜洒在桌子上。3岁左右的孩子则学习用筷子，自己洗手，擦嘴，但是孩子打了以后有可能产生口味偏爱，为了保证孩子全面的营养吸收，大人 要注意预防孩子偏食的饮食习惯。
1 给孩子保持适度的饥饿感：饥饿感并不是说让孩子饿着肚子，忍着口渴，饥饿感是说让
孩子保持适度的饥饿，产生积极的食欲，孩子对营养的吸收能力反而更好。
2 保持愉快的进餐情绪：培养孩子积极进食的习惯，吃饭之前使孩子保持愉快的进餐情绪，不说，不做可能引起孩子情绪波动的事情。
3 按时进食，不忽早忽晚：家长要克服双休日进餐时间随意的毛病，进餐时间一顿早一顿晚，打乱孩子的生活习惯，不利于孩子的身体发育，还会给孩子上 幼儿园带来适应困难。
4 固定座位进食：固定座位进食，还可以在吃饭的时候放几首固定的悠扬的轻音乐，让孩子知道坐在这个地方，听到这个音乐，就是要吃饭了，这样同时还有利于培养孩子的秩序感。
5 安静专心进食：吃饭时不说笑，不嬉戏打闹，不边吃边玩。吃饭的时候不“吧唧吧唧”出声，闭住嘴咀嚼。咽下最后一口饭再离开饭桌，不含着食物说话或者来回走动。
科学调查表明，幼儿不喜欢吃蔬菜是一个在世界范围内普遍存在的问题，但是蔬菜的营养价值对孩子的身体发育和健康成长来说，具有无可代替的作用。蔬菜中含有丰富的纤维素，有助于孩子消化吸收食物，促进代谢物排出，并防止便秘。
吃蔬菜很重要，但孩子又不爱吃，所以培养孩子喜欢吃蔬菜的习惯就特别要求家长讲究良好的策略和方法。
健康的饮食习惯对孩子最显而易见的发展意义，就是保证孩子的正常身体发育，此外，它还影响孩子的心理健康及其他行为习惯的建立。不少孩子任性的脾性就是被“喂”出来的。孩子早期养成的不良心理和习惯可能依然存在，所以，培养孩子健康的饮食习惯对孩子很重要，需要引起父母的重视。
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