儿子隔三差五点名吃，健康无添加，比买的美味，是孩子的最爱！我家孩子从小就爱吃玉米肠，最开始我总是在超市给他买，他非常爱吃，我就开始担心里面有防腐剂之类的添加剂，于是想着自己给他制作，毕竟自己做的，吃着健康又安心，还可以根据孩子的口味进行调整。比如我家孩子很喜欢吃玉米，我就会多放一些玉米在里面。营养师大乔说，玉米有着全面的营养成分，蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素样样俱全，多给孩子吃，可以增强脑力、记忆力和身体免疫力。为了孩子的健康，我愿意多给孩子做一些他喜欢吃且健康美味的食物。下面把玉米肠的制作方法分享给大家！

自制玉米肠

By 非儿爱美食

配料：

猪肉馅 300克、鸡蛋清 45克、玉米淀粉 40克、蒜 半头、玉米粒 70克、精盐 2克、白胡椒粉 3克、白糖 5克、鸡精 3克

烹饪步骤：

1.猪肉馅放入盆中，加入大蒜压成的泥，拌匀。

2.倒入蛋清用筷子顺时针拌匀

3.淀粉及辅料放在大碗中拌匀

4.倒在肉馅中

5.搅拌均匀

6.加入玉米粒

7.拌匀

8.装入布的裱花袋

9.挤在六连硅胶模具中

10.用刮刀将边缘收干净

11.盖上模具盖子，放蒸锅中，水烧开后蒸15分钟，拿出稍晾脱模。

烹饪小贴士：

1、玉米含有丰富的纤维素、维生素B3、烟酸，不但可以刺激胃肠蠕动、防治便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出、防治肠炎、肠癌等。

2、玉米有延寿、美容的作用。玉米胚芽所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调节神经系统功能，并有使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。

3、玉米有降血脂、降低血清胆固醇的功效。吃玉米时应把玉米粒的胚芽全部吃掉，因为玉米的营养成分大都集中在此。玉米胚芽含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和胚芽中的维生素E协同作用，可降低液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压病等都有-定的预防和治疗作用。

4、玉米有预防肿瘤的作用。其所含有的赖氨酸、微量元素硒，具有防癌作用:所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A.具有防癌作用:植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

大家都喜欢怎么做玉米？

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