做个面包当早餐，越嚼越香，快手又简单，妈妈们可以一试一试

一年之中孩子在春天的个头最见猛长，这时候，妈妈们注意营养一定要及时跟得上。要说营养，我们不是建议您去买各种营养品，而且是让您在日常的饮食中，更好的更健康安全的为孩子进行食补。让孩子在快乐的花样饮食中，吃得科学合理。

今天与大家分享的是一个全麦黑芝麻贝果。一般我们都是用汉堡三明治等做早餐，其实贝果也可以拥有同等功效。因为贝果本身的口感更扎实，更要在细细咀嚼中品味它的香，所以更易饱腹。全麦贝果低脂、低胆固醇、低发酵，Q弹韧性，越嚼越能感受到它与众不同的香。我在这个贝果中添加了黑芝麻全麦粉，使得贝果的营养更加丰富，再配上香浓的芝士片，煎蛋，火腿，西红柿，生菜，更是具有了与众不同的味道，早餐来上这么一个，保证孩子长得高，长得壮，健康结实又聪明。

我们都知道黑芝麻可以药食两用。 中医认为它具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”的功效，向来被视为廉价而又有效的滋补圣品。它不仅含有优质蛋白质，还有丰富的矿物质，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。经常食用黑芝麻，可以乌发、补钙、养颜润肤、降血压，所以不光是孩子，建议您全家都要常吃。

所用食材：

高筋面粉200克 全麦粉50克 黑芝麻20克

辅料：酵母3克 橄榄油10克 盐5克 糖10克 牛奶140克

具体做法:

1先将橄榄油，牛奶放在桶中。再加入高粉，全麦芽粉，酵母，糖，盐，橄榄油。

2用面包机或手揉成光滑的面团，加入黑芝麻，用手按压并将黑芝麻完全揉匀。

3将揉好的面团分割成5个的等份的小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛5～10分钟左右

4将松弛好的面团按扁排气擀成椭圆形，翻个面后自上而下在3/1处向内折

5下面的向上面折3/1，然后对折，折的时候一定要捏紧，接口处用手压紧

6然后将面团搓至28厘米左右长，一头先用手掌根压一下然后用檊面杖擀扁（尽量擀的薄一些）

7将一头没压的面团放在压扁的一头包好包住收口，成一个圈状，

8一定要包紧捏紧，收口放在底部。

9将整形好的贝果粗胚放在剪成小块的油纸上，盖上保鲜膜或挤的很干的湿布，放在温暖湿润处进行发酵30分钟

10 在贝果发酵的时候煮糖水，将50克糖和1000毫升水放一起煮开后转小火。将发酵好的贝果面团连着垫的油纸一起放入糖水中，煮30秒钟后翻面将油纸撕掉继续煮30秒钟（翻面后油纸会自动分离）

11将煮好的贝果沥去水分后放入不粘烤盘中。如果是其它烤盘记得垫入油布！放入预热至200度的烤箱，中下层上下火20分钟，烤至表面金黄色出炉后立即移在晾架上晾凉。

12将贝果从中间横剖开，准备生菜，煎蛋，火腿片，芝士片。西红柿等食材。依次将食材放入最好合起贝果，就可美美的享用了

小贴士

1烤箱的温度各不同根据自家烤箱的实际温度进行烘烤

2煮糖水的水煮开后转小火，用冒小泡的糖水煮贝果两面30秒即刻捞出