今天宝妈给大家分享一个早餐孩子最爱吃的红枣奶香小馒头，1袋纯牛奶1碗面粉，不加一滴水，这样简单一做，牛奶和红枣的香味夹着在一起，奶香浓郁，好吃又营养，我家隔三差五就要蒸上一锅。宝妈都是头天晚上睡觉前用纯牛奶和好面，第二天早上起来揉好后直接上锅蒸熟即可，当然也可以提前蒸好放冰箱保存，早上起来热一下就可以吃了，我家孩子早餐最爱吃这个手撕红枣奶香小馒头，做法非常的简单省事，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这个奶香手撕小馒头的做法吧！

【准备食材】1袋纯牛奶，1碗面粉，3克酵母，10克白糖，8个红枣

【做法步骤】

1、奶锅中倒入1袋纯牛奶，加热一会，倒出来一些让孩子睡前喝，留下大约150克左右，晾至温热，加入3克酵母，用筷子搅拌混合均匀，放一边备用。

2、面盆中倒入1碗普通面粉，大约250克左右，然后再加入10克白糖，促进酵母发酵，接着把酵母牛奶液倒入面粉中，用筷子搅拌混合均匀，搅拌至面絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，醒发一晚上。

3、碗中加入8个红枣，浸泡冲洗干净后，控干水分，放一边备用，当然也可以把红枣换成自己喜欢的其他果干。

4、第二天早上起来，面已经发满盆了，直接把红枣去核切成碎丁，倒入发好的面盆中，搅拌混合均匀，案板上撒些干面粉，把搅拌好的面取出，放到案板上反复揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均等的小面剂，揉搓整理成圆形，或者是自己和孩子喜欢的其他形状，都做好后，放一边备用。这样直接把红枣碎加入面中，简单省事，当然也可把面揉搓排好气候，用擀面杖擀成长饼，把红枣碎撒在上面，卷起来切成断，宝妈是怎么省事怎么来的。

5、开火，冷水把做好的馒头生胚摆入蒸锅中，盖上盖子大火烧开，上汽后转中小火再蒸15分钟，关火后再焖3分钟就可以开盖，取出装盘享用啦！

发酵好的面团，要在案板上反复揉搓，直到揉至表面光滑才可以，这也是蒸出光滑好吃馒头的秘诀，切成小面剂后的切面，是没有气孔的。蒸好后不要着急开盖，关火再焖3分钟才开盖。这样非常简单快手的家常小馒头就做好了，这样做出来的奶香小馒头，比面包还要好吃，你学会了吗？有时间赶紧在家试着做做吧，尤其是家中有孩子的，做给孩子当早餐，孩子特别喜欢吃，奶香味浓郁，加上红枣的香甜，营养又美味。

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