大家好，我今天来给大家分享一道不用烤箱就能制作的小甜品——大米蒸糕，也可以作为宝宝的辅食，要大一点的宝宝一岁以上，能嚼食物以后就可以添加，它是用蒸的方法制作，所以不容易上火，以大米和面粉作为主要食材，所以给宝宝吃可以算作主食，当孩子不再依赖稀糊状食物，而对块状的固体食物有需求的时候我们就可以宝宝添加了（如果给孩子吃就要把红枣去掉），因为把大米碾压成粉状了，所以更加容易吸收和消化

做成一小块一小块的大米蒸糕，每一块上都加入半颗红枣，作为下午茶的小点心也是不错的选择，两餐间青黄不接的小饿，吃上几块，也很适合，一口一个，方便快捷，香甜松软又很健康，无添加的小零食做给家人吃更放心

好啦，我下面就来介绍一下这道大米蒸糕具体的用料用量以及制作方法

【用 料】

大米100克，中筋面粉170克，酵母粉3克，纯牛奶120克，红枣适量

【制作方法】

1.首先我们来处理一下大米，将大米称重后放入料理机中，打碎成细腻的粉末状

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2.将纯牛奶倒入打好的大米粉中

注：如果做给还在吃奶的宝宝就要选择宝宝吃的奶粉，冲成配方奶120克加入碗中

3.接着加入3克酵母粉

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4.最后是面粉，普通面粉称重后加入碗中

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5.用筷子将碗中的全部食材充分搅匀，成面絮状

6.然后就可以下手了，下手揉面，揉至食材充分混合，没有干粉没有颗粒的状态就可以了，表面加盖保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵，大约1个小时的时间，或者面团体积增大到原来的两倍大都是面团发酵完成的标志

7.醒发好的面团组织中充满了细小的气孔，状态如图所示，就证明发酵好了

8.发酵期间我们来处理红枣，红枣洗净后对半切开，去除枣核备用

9.发酵好的面团揉一揉，排一下气，用擀面杖擀成厚度约1厘米的面片，然后切成小块，大小要比红枣稍大一点

10.在每一小块面片上放半颗红枣，稍稍用力压实一下

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11.摆入蒸屉上，静置5分钟，冷水上锅，大火，蒸15分钟即可

出锅啦，香甜美味，奶香浓郁，伴随着红枣的味道入口，感觉真是太满足啦，这样一盘小点心好看好吃又有营养，制作方法还简单，简直完美

好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～

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