夏天到了，很多人都爱把食物和水果放进冰箱里，但是孕妈们要慎吃从冰箱里拿出来的食物。

以前新闻就有报道过，杭州一位37岁的二胎妈妈，因为吃了冰箱里一盘剩菜出现下腹坠痛、乏力、发烧等症状，到医院后医生发现胎儿才31周就开始频繁宫缩，查看B超发现胎心异常、胎动减少，只能进行紧急剖宫术……胎儿出来后状况非常差，所幸经儿科医生的努力孩子救回来了。

无独有偶，前些日子临安妇幼保健计生服务中心接诊了一位孕28周的准妈妈，她突然出现高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻，测体温39.3°C，胎心200次/分钟，医生立即让她住院治疗。

随后这位孕妈妈娩出死胎，胎盘中分离出“李斯特菌”。而这一切，源于她前几天喝了一口之前已开封没喝完放在冰箱中的牛奶。

接二连三的事件让人咋舌，这好好放在冰箱里的食物既没有过期又没有变质，为什么吃下去会对腹中的胎儿造成这么严重的影响呢？那致命的李斯特菌到底又是什么东西？

警惕“冰箱杀手”李斯特菌

听到“李斯特菌”，可能很多让你一脸懵。其实，它在环境中无处不在，在包括肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等绝大多数食品中都能找到。

它有一个臭名昭著的外号——“冰箱杀手”。

而且“这个杀手不怕冷”，它在0℃~45℃之间都能存活，在冰箱的冷藏温度下仍能生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年！可见其生命力堪比“打不死的小强”。

人如果感染李斯特菌，可导致脑膜炎、败血症等，甚至能造成孕妇死胎。多数感染患者都有一个共同的特征——食用冰箱内剩余食品。

有人可能会说：我经常吃冰箱里的剩饭剩菜，也没感染李斯特菌呀，别在这危言耸听了。

一般情况下，免疫力正常的人食用了被李斯特菌污染的食物不会得病，也许只是会出现轻微的类似于感冒样的症状或肠胃不适，很快就能恢复，你可能永远不知道自己原来“邂逅”过李斯特菌。

但它对孕妇、新生儿、老人等免疫力低下的人群来说杀伤力好比“炸弹”，有数据显示，高危人群感染后病死率高达30%！

这个“杀手”的厉害之处还在于，它可透过胎盘屏障进入胎儿体内，对胎儿产生致命的影响，可导致流产、早产、死胎、新生儿感染等。

有数据显示，孕妇如果感染李斯特菌，流产的比例为30%左右，新生儿的症状多为脑膜炎、败血症等，死亡率高达30%～70%，通常预后很差。

该怎么预防感染李斯特菌？

细菌是隐藏在黑暗中的“敌人”，但只要我们采取正确的预防措施，其实并不可怕。即使看上去很强悍的李斯特菌，它耐冷耐盐耐酸耐碱，但是不耐热，所以消灭李斯特菌也很简单！

1、别把冰箱当“保险箱”

冰箱不是食物的保险箱，不要以为食物放冰箱不会坏就什么都往里面塞，有些食物并不适合存放在冰箱，冷藏的食物也不要超过3天。

放在冰箱里的饭菜、熟肉制品拿出来后一定要充分加热了再吃，建议使食品中心温度达到70℃并持续2分钟以上。

夏季吃冰激凌、雪糕时，尽量一次性吃完，不要反复冷冻。

冰箱食材摆放，也要做到生熟分开，最好只放7成满，此外，一定要定期对冰箱进行清理（2~3个月一次，冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙是细菌重灾区）。

2、食物选择

不要饮用未经杀菌处理的牛奶或食用未经杀菌处理的乳制品。

不要直接吃熏制、腌制的肉类、鱼类等，尽量不吃溏心蛋、未熟透的肉制品等。

购买保质期较长的冷藏即食食品时，一定要检查食物包装是否完好，如有破损， 果断放弃。

3、卫生清洁

加工处理食物前后、饭前便后要清洗双手，注意个人卫生。

水果、蔬菜一定要彻底清洗干净或削皮后再食用。

日常做饭时，处理生肉、生海鲜等，所用的锅、碗、刀具、砧板等不可与熟食器具混用，砧板要做好清洁、防霉工作。

最后，小海提醒，家里的孕妇、小孩、老人、生病身体虚弱的人一旦出现发热、拉肚子或感冒症状要引起警惕，如果吃过可疑食物（剩饭剩菜、海鲜、未喝完又放冰箱的牛奶等），要及时向医生报告并检测感染原，积极配合治疗。