清甜不腻还解暑,孩子们吃完肯定还管你要

馄饨皮不仅能够包馄饨,做葱油饼,甚至还能偷懒做成绿豆卷。咬上一口,清爽的绿豆爆浆,和酥脆的馄饨皮带来鲜明的反差,整体上清甜细腻,制作的过程中不添加油脂,非常健康。在炎热的夏日里,吃一口清热解暑的绿豆卷,丝毫不会觉得油腻。绿豆泥还可以换成红豆,紫薯等等,做成不同味道和口感的小脆卷!



清甜不腻还解暑,赶紧做给孩子们尝尝~

绿豆脆卷

食 / 材

绿豆 120g

细砂糖 10g

馄饨皮 适量

蛋液 适量

椰蓉 适量

工具:烤箱、平底锅、汤锅、料理机

熟练耗时:80mins(不含浸泡时间)

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝


做 / 法

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绿豆用清水提前浸泡2小时以上。


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沥干倒入汤锅中,加入适量清水。


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大火煮开后转中火,继续煮至绿豆软烂熟透。

想要缩短时间的话,可以用高压锅。

- 4 -


放凉后倒入料理机,加入10g细砂糖。


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搅打细腻。

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倒入不粘锅中,中小火翻炒。

- 7 -


炒至绿豆沙水份基本消失,能够抱团的状态。


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取适量豆沙,在馄饨皮一端铺上。

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另一端刷上蛋液。

- 11 -


把馄饨皮裹紧豆沙卷起,末端用蛋液黏紧。

- 12 -


放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火180度烘烤15~20分钟,至表面上色。

注意观察上色情况,每个烤箱的‘脾气’不一样,如果烘烤的温度偏高,就要适当降低烘烤温度,避免烤糊。


- 13 -


出炉后撒上椰蓉,就可以开吃咯~



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