三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，尤其是三文鱼中富含丰富的DHA，它们主要存在于脑部、视网膜和神经中，可以优化大脑的神经组织，从而促进宝宝大脑、智力和视力的发育。

前几天我给小思做了鱼肉馅的蛋饺，冷冻起来，吃的时候拿出来热一下就可以了，超级省事！我给宝宝吃还搭配了面条，汤底鲜到掉眉毛了！

我在肉馅里滴入紫苏籽油，它是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达67%左右，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的！而α-亚麻酸可根据人体所需最大限度的提供DHA，促进宝宝脑部发育。

三文鱼蛋饺

食材：菠菜10克、鸡蛋1个。三文鱼30克、紫苏籽油适量

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月龄：11个月以上

难易程度：中等难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：菠菜10克、鸡蛋1个。三文鱼30克、紫苏籽油适量。

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将鸡蛋打散成蛋液。

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菠菜用开水焯一下，去除草酸。

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将菠菜切碎。

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将三文鱼切成小块。

tips：如果宝宝对腥味比较敏感的话，可以用柠檬片腌制一下去除腥味。

在处理三文鱼的时候，麻麻别忘记用手仔细检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺呦~

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将三文鱼放入搅拌机的绞肉杯中，打成肉泥。

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将紫苏籽油中滴入三文鱼。

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把三文鱼肉搅拌均匀。

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锅中刷少许植物油吗，锅温热，把蛋液摊平成小饼。

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等到蛋饼半熟，放入鱼肉泥。

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把蛋饼折起来。

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把蛋饼的边缘压一压，半熟的蛋饼受热就能粘到一起了。

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看！做好的蛋饺超级小巧可爱~

一次性多做些，可以给宝宝密封冷冻起来，想吃的时候拿出来煮熟就行。

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剩下的鱼肉也别浪费了，把鱼肉泥揉成小丸子。

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锅中烧开水，将蛋饺和鱼肉小丸子下入锅中。

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煮熟后蛋饺和小丸子都会飘起来，下入菠菜碎。

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可以撒一些虾皮香菇粉提味。

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煮一会，熟透就可以出锅了。

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这样的蛋饺软嫩好嚼，我经常给宝宝在汤里再煮些细面，鲜味特别足。

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。