孩子永远是家长们最关心的人，现如今随着大部分家庭的生活条件越来越好了。

许多关心孩子成长的家长就会尽可能的为孩子提供有利于成长的东西，无论是吃的、穿的、学的都非常在意。

其中，想让孩子身体健康发育，体质更好，除了要有足够的运动外，吃的东西也是很重要的一点关键因素。

而在我们身边常见的肉类中，牛肉就是一种非常适合孩子的食物。比如说牛肉里富含的氨基酸，就是一种对增长肌肉、增强力量特别有效的物质；

而牛肉作为一种高蛋白质的食物，也有着提高免疫力、维持体内钾钠平衡的作用。在中医中则认为，牛肉除了能强身健体、补中益气的作用外，还有着改善贫血症状的作用。

更为关键的是，牛肉营养不低，脂肪含量却不高，多吃也不用担心会长胖。

但是牛肉虽好，却最好是一周吃一次，毕竟牛肉消化起来不如其它肉类，对于消化不良的人来说消化牛肉就是对胃部的一种负担。

今天小编就教大家用牛肋骨来烹饪一道美食。牛肋骨的价格不便宜，相较于牛肉还贵了那么一点点，但是肋骨肉相对于纯粹的牛肉来说口感还是更好一点，做上一大盘，想想都直流口水！

那么接下来就一起看看这道牛红烧牛肋骨该怎么烹饪吧！

制作步骤

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1、将买回来的牛肋骨清洗干净，切成大块；

2、起锅，烧上适量清水，待水热后下牛肋骨、料酒、花椒粒，煮至出浮沫；

3、将牛肋骨捞出，清洗掉表面的浮沫；

4、准备一口高压锅，将焯水后的牛肋骨放入高压锅中；

5、将大料、桂皮、干辣椒、大蒜、姜、香叶、干山楂、大葱放入高压锅内；

6、加入适量的热水，漫过食材；

7、重新起锅，放入适量食用油烧热；

8、待油热后加入冰糖，小火熬化；

9、冰糖锅里放入甜面酱，搅拌均匀后倒入高压锅内；

10、高压锅内加入料酒、五香粉，盖上盖子大火焖煮半个小时；

11、最后可以选择开盖收汁，即可出锅装盘食用。

​小贴士

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1、甜面酱有一定的咸味，因此可以考虑不放盐或者少放盐；

2、最后收汁时不要收得太干，带有一定汤汁的牛肋骨更美味，而且也可以用汤汁来拌饭；

3、牛肋骨可以让商家帮忙剁好，家里的刀具可能很难处理牛肋骨；

4、牛肋骨不适合与田螺、木耳菜、鲶鱼、红糖、韭菜等食物一起食用。

看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！