玉米小饼是一道特色小吃，主料有鸡蛋、玉米米粉等，这道专为小宝宝制作的改良版，玉米属于粗粮，钙铁丰富，亚油酸和维生素E丰富，能够很好的促进宝宝智力和身体发育发育，而且对于缓解宝宝便秘都非常有好处。用手拿着它吃，能够很好的练习宝宝的抓握和咀嚼能力。
食材：
鸡蛋1个 玉米米粉50克 砂糖5克 牛奶适量 红枣芝麻花生酱适量
做法步骤
1、准备所需食材：鸡蛋、玉米面粉、牛奶、砂糖（小宝宝可不加）、红枣花生酱，把蛋液打散到玉米面中，加入少许白砂糖。（砂糖主要是为了调味，可以不放）
2、放入牛奶搅拌均匀成浓稠的玉米糊状，浓稠度如图片所示，面糊能拉出长长的丝，连贯流动，这样搭配做出来的玉米饼薄薄软软，口感最好。（可以先放点，如果不够再增加牛奶的量）
3、准备无油无水的不粘锅，用勺子舀一勺面糊尽量抬高从上而下倒入锅里，这样饼的形状才更圆，定型起泡后翻面略煎就可以出锅了。
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