除了粥，小米还可以制成各种甜点，在炎热的夏日品尝一餐，凉爽和凉爽的夏天特别好吃。今天的这份食谱，以小米和红豆为主要成分，用马蹄粉作为“凝固剂”，制作出甜美清爽的甜点。

忍不住试了几个！

小米年糕

配料

马蹄粉（或莲藕粉）130g

红豆100克

黄色片状100克

小米50克

清水500克

植物油

工具：蒸锅，汤锅

熟练和耗时：75分钟（没有浸泡时间）

参考月龄：2岁及以上

适合：对上述成分不过敏的婴儿

做/方法

- 1 -

小米和红豆预先浸泡在水中一晚。

如果天气炎热，请将其放入冰箱冷藏过夜。

- 2 -

将排出的小米放入蒸锅中，并在表面上喷少量水以防止米粒变干。

- 3 -

蒸约30分钟。

你也可以加一些水，用电饭煲模式煮饭。

- 4 -

将红豆倒入汤锅中加水。

- 5 -

煮沸后，转为中火，继续煮约30分钟，直到红豆成熟和柔软。

- 6 -

排水和备用。

- 7 -

将130g马蹄粉与250g水混合。

- 8 -

将250克水倒入汤锅中，加入100克黄色薄片。

使用黄色片来制作颜色更美观，或者可以使用红糖代替。

- 9 -

用小火煮，直到糖完全融化。

- 10 -

关火，立即倒入一勺马蹄膏，拌匀。

可以使混合更彻底，并且原料和熟制纸浆的混合也有利于避免蒸煮期间的流出物，导致最终产品不形成。

- 11 -

然后倒入剩余的马蹄膏并搅拌均匀。

- 12 -

将1/3的混合物倒入蒸小米中，加入剩余的红豆，拌匀。

- 13 -

在模具的底部和侧面涂抹少许油，以便于脱模。

- 14 -

将一半的小米糊倒入表面并使表面变平。

- 15 -

冷水锅，水打开后，火继续蒸汽8分钟。

如果您担心蒸汽会倒退，您可以在蒸汽时倒转平板。

- 16 -

蒸汽直至凝固并剥落。

- 17 -

倒入红豆沙，使表面光滑。

- 18 -

继续覆盖火焰12分钟，直到红豆层凝固。

- 19 -

揭开并倒出剩余的小米糊状物并使表面光滑。

- 20 -

盖上并继续蒸汽约8分钟，直到小米层完全凝固。

- 二十一 -

冷却后，将其放入冰箱中超过2小时，然后取下带扣以释放模具。

您也可以将冰箱放在室温下直至完全冷却。

- 二十二 -

切成小块，你可以很漂亮地享受它〜