周围朋友家里的小朋友很多都喜欢吃鱼，但碍于有的鱼肉刺很多，家长都不太放心给孩子吃，一般这时我就会给他们推荐我家宝宝的最爱——鱼籽，大部分家长都会在处理鱼时将她直接扔掉，殊不知它才是鱼身上最有营养最珍贵的部位！

鱼籽不仅味美，而且营养丰富，对全家老少的身体健康也有很多的好处。它含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，老人适量吃对提高骨密度有好处。同时鱼籽中又含有多种维生素，一周吃一到两次鱼籽，不但能调剂餐桌美味，对生长发育中的青少年或儿童来说，更是物美价廉的健脑益智佳品。

鱼籽海苔杂粮饭团

By grassdl

配料：

大米 50克、小米，燕麦，绿豆，黑米，红米，饭豆，红豆，薏米，糙米，荞麦 各10克、鱼籽海苔 适量、葡萄干，枸杞 各适量、玉米粒 适量、香油 少许

烹饪步骤：

1.准备食材。

2.大米稍多，其它谷物根据自家存货加入即可。

3.谷物清洗，浸泡至少半天。

4.葡萄干。

5.玉米粒备用。

6.枸杞葡萄干清洗浸泡。

7.泡好的谷物加水焖煮。喜欢吃粘软的水稍多加点，喜欢吃嚼劲足的可以蒸熟，或煮时，水适当少加。

8.煮好的谷物加入玉米粒，葡萄干和枸杞，拌匀，再小火加热十分钟。

9.煮好的杂粮饭倒入少许香油，拌匀。

10.这款鱼籽海苔有淡淡的咸味了，可以不用加调料世界使用哦。

11.把保鲜膜铺在案板上，把杂粮饭和海苔放上，混合揉圆即可。

12.中间可以放入芝士，再用微波炉叮一下，即热即吃，会拉丝的哦。

烹饪小贴士：

1、烹饪的过程中要把鱼籽煮透才能食用，否则吃了后容易消化不良。

2、鱼籽虽然鲜美且营养价值高，但胆固醇含量也相对高一些，所以一次不要食用过多，三高人群和老年人更要酌情减量。

3、从中医的角度来说鱼籽是发物，所以肿瘤患者最好不要食用或者少食，有炎症的患者也要注意少食。

你觉得哪种鱼的鱼籽最美味？

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