家里的宝宝都喜欢吃蛋糕，但是外面卖的蛋糕我可是不敢让孩子吃，不知道加了多少盐、糖的，而自己做又要打发，又要烤箱的，够麻烦的。

我在家尝试了一种蛋糕，不用打发，不用烤箱，无糖无油，比蛋糕更营养健康，还能促进肠胃消化生长，生长发育。

山楂米粉发糕

适合月龄：

9个月以上

食材：

山楂小方2个、中筋面粉40克、鸡蛋1个、冲泡好的奶粉40克、加铁米粉20克、酵母0.7克

制作方法：

1、把酵母加入加铁米粉中，加入温乎泡好的奶粉，搅拌均匀，把米粉稍微浸泡变软。

2、在碗中打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散。

3、在蛋糊中加入面粉，搅拌均匀。

4、在家找个能蒸的碗，底部铺上一层烘培纸，倒入面糊，铺平。

5、把山楂小方切小块，撒在面团上。

6、在锅中加入40度左右的温水，把发糕放入锅，不开火，先静置发酵30分钟，等到发糕发至2倍大，侧面出现很多小泡泡，就说明发酵成功啦。

7、这是好直接把锅放到炉具上，盖上锅盖，蒸20分钟，熟透后别开盖，焖5分钟，再缓缓开盖，切合适的大小就可以给宝宝吃啦。

三色竹荪蒸糕

适合月龄：

10个月以上

食材：

煮熟的豌豆30克、南瓜30克、紫薯30克、竹荪1根、鸡蛋2个

制作方法：

1、紫薯和南瓜去皮，切小薄片，装入小碗中，冷水入锅，中大火蒸15-30分钟，把南瓜和紫薯蒸透。

2、蒸好的竹荪用淡盐水泡发，清洗干净后捞出，去除菌群和竹荪蒂，然后切小段。

3、把豌豆和竹荪放入搅拌杯中，倒入30克的清水，搅打均匀。

4、这时候紫薯和南瓜蒸好了，拿出后，用勺子压成泥。

5、鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，蛋液分3份，分别倒入紫薯泥、南瓜泥和豌豆竹荪糊中。

6、用勺子搅拌均匀。

7、准备一个容器，铺上一层烘培纸，第一层铺上紫薯泥，开火上锅，先将紫薯泥蛋糊的一层上锅蒸3分钟。

8、开盖铺上一层南瓜泥蛋液，盖上盖子继续蒸5分钟。

9、最后把绿色那层铺上，继续上锅蒸8分钟，最后稍微都凝固了即可出锅啦。

鲜虾蒸米糕

适合月龄：

11个月以上

食材：

紫甘蓝1片、蛋黄1个、胡萝卜10克、米饭30克、虾60克

制作方法：

1、将紫甘蓝用开水焯一下，捞出后放凉，切碎。

2、胡萝卜切碎备用。

3、虾肉去皮去壳去虾线，切小块，放入搅拌机打碎。

4、打好的虾泥放入米饭中，加入胡萝卜碎和紫甘蓝碎，再加入蛋黄，搅拌均匀。

5、在模具中铺上烘培纸，把米饭糊倒入，用小勺把米糊铺平，并稍微压实一些。

6、直接冷水入锅，蒸到小方米糕成型，再淋入一层蛋黄液，继续蒸5分钟，成型就可以出锅啦。

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