你们知道吗？女人是最注重健康养生的，一家人都身体健康其实都系在女人的手上，因为女人每天要做饭，掌管着家里人的一日三餐，家里人吃进去的东西是否营养健康，这都统统和家庭主妇息息相关，所以女人要多做一些健康类的菜给家里人吃。比如这个菜，就要多吃，没放肉却比吃肉香，提高免疫力，还能光滑肌肤！它是什么菜呢？我们一起来看一下。

它就是西葫芦，很多人不喜欢吃西葫芦，觉得西葫芦有一股青味，不知道大家注意到没有，很多有青味的菜，都是能提高免疫力，能抵抗癌症的食材哦，所以吃菜一定不要不吃一些特殊气味的，往往有特殊气味的蔬菜，是最健康营养的蔬菜。今天就来和大家说说西葫芦的好处。

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

西葫芦既然有这么多的好处，那我们怎么做着吃呢？其实西葫芦可以煮汤，也可以红烧着吃，想必西葫芦煮汤，在韩国菜里经常见了吧，用它煮大酱汤，美味极了，小编在家也尝试过煮蔬菜汤，西葫芦是每次都放进去的食材，西葫芦煮汤鲜美无比哦，喜欢吃蔬菜汤的朋友可以试试哦，尤其是减肥的女孩子们，多吃一些蔬菜汤好处多。

另一种做法就是红烧，将西葫芦买回来清洗干净，然后对切开来，将西葫芦用滚刀切法将西葫芦切成小块，准备一下大蒜籽和干辣椒，锅里倒入植物油，加热后倒入大蒜籽和干辣椒爆香后，倒入西葫芦，翻炒均匀，加入少量生抽，继续翻炒，如果你觉得西葫芦切大块了，很难熟，那么加入一小碗清水，将西葫芦焖煮一下，烧开后，小火焖煮，等汤汁快要收干之前，加入食盐和适量的蚝油调味即可出锅了。

是不是很简单呢？西葫芦含有丰富的维生素E，对美容护肤有很好的帮助，如果感觉皮肤比较干燥，多吃西葫芦能帮助你润肤。