肥胖的坏处，除了外表看来不太雅观外，更重要的一点是，体重过重将影响到身体健康，尤其是血管中积存过多的脂肪，会引起许多不良的影响。血液担任着将氧气及营养输送到体内的每一角落的功能，若血液中的脂肪增多，易罹患胆固醇或中性脂肪过多的高血脂症，造成胆固醇与中性脂肪积存在血管内壁，使血管弹性减低，阻塞着血管，血管日益狭窄，即易形成所谓的动脉硬化状态。

患上动脉硬化，则血液循环不顺畅。不久就形成高血压症。高血压症会使动脉硬化加重，严重时会诱发血管阻塞，形成血栓或心肌梗塞，或是因脑血管破裂造成的脑溢血，出现各种会危害生命的病症。所以必须随时于注意，血压若不稳定，就不可能拥有美丽的肌肤。

血压的稳定，来自每日均衡的饮食习惯。因此，下面将介绍能防止肥胖，又能降低血压的食谱普。

芡实薏米粥

材料:【4人份】芡实40克，意米40克，米2∠3杯，陈皮少许水10杯盐少许。

作法:

①把米淘洗净，薏米淘洗净，芡实用菜刀捣碎。

②把①的材料与10杯水倒入大锅中，用大火煮15分钟，调成小火再熬煮1小时，以适量的盐调味，即可趁热食用。

指导：

（1）若买不到芡实，用40克的茯苓代替也可以，具有同样的效果。

（2）把天麻(兰科称为赤箭的植物的根茎)40克，捣碎后食用，对神经衰弱或贫血型肥胖有效。

（3）肥胖的种类很多，有脸色发红的肥胖型高血压，及脸色苍白的贫血型肥胖，要根据病情不同，服用不同的中药。

（4）薏米是稻科一年生植物。具有解热、消炎、利尿、除浮肿等效果,如果长期食用,也有除疣的妙效。目前发现薏米中具有抗癌的物质。

（5）食用薏米时间愈久，效果愈佳，所以最好每天加些薏米于米中，混合食用。

另外配合这碗粥，建议常饮罗布麻茶，能起到事半功倍的效果。罗布麻茶是西北荒漠里的珍稀野生植物，它有良好的降血压、降血脂、助睡眠等功效，其含有大量有益心血管的营养成分。经常饮用，可以清除血液及血管壁上的杂质，维护和改善心血管机能，还能清除血脂。因此对于肥胖型高血压患者来说是降压消脂的佳品。