18岁的绵阳女孩娟娟本来准备今年6月参加高考，但是今年年初，妈妈发现她身体逐渐消瘦，刚开始还以为是女儿学习压力太大所致，一问才知道，娟娟常常感到肚子钝痛。为了迎接高考，娟娟一直默默的忍着，甚至买了止疼药放在书桌上，疼了吃一颗。

妈妈知道后，立刻把女儿送到医院检查，检查发现娟娟两个卵巢已经长了肿瘤，进一步检查发现，这竟然是胃癌导致的，并且癌细胞已经扩散。

经过医生询问后，娟娟终于道出了原因。原来，娟娟高中三年都住校。吃饭都是自己买着吃，而她特别喜欢吃烤串，甚至连续三天把烤串当做主食。

由于娟娟被发现时，已经处于胃癌晚期，最终娟娟和妈妈只能遗憾地离开医院，“我们推测，她患癌至少有一年了”，医生告诉记者，他还遇到过同样的案例，一名19岁女生，同样因为喜欢吃烤串，被查出了胃癌晚期。医生纳闷：年轻人咋都爱吃这毒物？

长期吃烤串对人体有什么危害？

1.烤串这种食物，又烫又辣，为了好吃，各种调料和盐分放的也很多。临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热口味重的食物。

2.大多数人喜欢晚上吃烤串，而晚上是肠胃休息的时间，吃烤串会刺激胃黏膜，患上癌症的几率会更高。

3.明火烤制的食物，在500℃高温以上，食物中碳水化合物容易碳化，脂肪滴在炭火上，也容易产生强烈致癌物。

数据显示，中青年人的胃癌发病率增长迅速，近5年来19～35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。

那么日常胃癌预防该从哪几方面着手呢？

1. 多吃碱性食物养胃

碱性食物可以中和胃酸，修复损伤的胃粘膜，改善胃部脆弱的状况，达到养胃暖胃，对胃炎胃溃疡等胃病有一定改善的效果。效果比价好的药食同源的食材有猴头菇、帢马谷、姬松茸等。可以将它们通过破壁技术打磨成粉，制作成猴菇恰玛古粉来食用。营养丰富均衡，冲泡简单易吸收，常食用能够很好的温补脾胃。

自己做的话原材料有些不太好收集，可以选择市面上类似配方的猴菇恰玛古粉，养胃效果也是一样的，没有什么区别。

2. 放松心情，稳定情绪，规律作息

3. 注意饮食卫生，清淡饮食。少食用火锅烧烤等食物。

4. 注意防癌筛查

40岁以上、有胃癌家族史、饮食不规律经常劳累、经常吃泡菜等腌腊食品的人可以定期去做防癌筛查。另外，如果有胃癌家族史，有条件的话可以做基因检测。